大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉糜汤做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉糜汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
潮汕肉饼汤做法？
1/6梅花肉切条，切丁，剁成肉糜，放入盆中。
2/6加盐摔打上劲，加生姜水、鸡蛋清、生粉，继续摔打。
3/6取一个平盘，底部抹油，把肉糜捏成肉饼，平铺在平盘的底部。
4/6打入鸡蛋，盘子放入蒸锅，大火蒸5分钟。
5/6在沸水中加盐，将肉饼放到热汤中，上锅小火30分钟左右。
6/6出锅前撒枸杞点缀即可。
肉圆汤怎么做？
用料
肉糜1盒生姜末盐蛋清料酒葱
做法
1. 先将肉糜放在碗里，放盐、料酒、生姜末蛋清搅拌均匀
2. 然后烧开水，在水里放入生姜片和葱，把拌好的肉糜捏成一个个圆放入锅里烧，烧开后会有一层膜浮出，用勺子弄掉，加入少许盐料和少许料酒，小火炖大约20-30分钟左右就好了
猪肉圆子汤怎么做？
1、食材：西红柿1个、木耳15g、肉馅300g、葱2根、鸡精2g、淀粉20g。
2、准备剁好的肉馅放入碗中，下面开始调制丸子陷。碗里放入，剁好的姜末和葱花，在放入食盐1克，味精2克。搅拌至肉馅和鸡蛋融为一体即可。
3、用手将淀粉抓拌均匀。抓拌均匀后在顺着一个方向不停的搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。
4、将锅里的水烧制60度以上锅底起小水泡，将肉馅捏成小圆球放入锅中。
5、下面开始炖至丸子，锅里烧油油热下入切好的西红柿。将西红柿翻炒出汁。
1、牛肉洗净切民块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水 50克，随倒随搅和，成肉泥。
2、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个。开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒罗内控净水分。土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净，切成小方丁。
3、起锅放入鸡油，烧到五成热，把土豆、胡萝卜、葱头放入，随放香叶、香桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即成。
猪肉圆子汤制作步骤：
1. 选一块新鲜优质的五花肉。
2. 然后切成片剁成肉馅，放切上姜末一起剁。
3. 剁细后放入碗中，然后放入所有的调料。
4. 最后把切的葱末放入肉馅中拌匀。
5. 然后在加入适量的干淀粉。
6. 干淀粉加的多少来决定，肉丸是否能成形
7. 锅中烧开水转小火，用筷子团成肉丸，放水里煮
8. 然后所有的丸子都做完了，放开水里煮一定要小火
9. 看肉丸变颜色后转中火，煮熟，出锅前调入胡椒粉。
、食材：肉末500g，马蹄4粒，干香菇6朵，姜3片，葱1根，西红柿1个，黄豆芽100g。
2、香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用;
3、取一大容器，放入肉末、马蹄、香菇和姜，并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油;
4、将肉末及所有调料拌匀，并分多次加入清水，顺一分方向将肉馅搅至上劲，将搅上劲的肉馅挤成丸子;
5、锅中烧水，水开后转小火，将丸子放入锅中煮，煮至丸子成型，吐净血水，捞出待用;
1、食材：肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。
2、调料：色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙； (A)盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙； (B)胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙。
3、肉糜加入调料(A)拌匀，搅打一下挤成肉丸。
4、大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。
5、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟。
到此，以上就是小编对于肉糜汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉糜汤做法窍门的3点解答对大家有用。