大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜炖羊排窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜炖羊排窍门的解答，让我们一起看看吧。
白萝卜炖羊排最正宗的做法？
1· 羊排洗净飞水，去掉浮沫和血水。
2· 白萝卜去皮切块备用
3· 砂锅烧水，放入红枣，姜片，枸杞，花椒几粒，葱段，一点点料酒，水开后放入羊排大火烧开，换小火焖约一个半小时
4· 可以尝一下羊肉和或脆骨部分，离骨，口感酥软了，就可以放白萝卜继续焖半小时，羊肉是越烂越好吃的
5· 出锅前放盐，可放一点香菜。
6· 完成
羊排炖白萝卜最正宗的做法先将羊排宰成小块洗干净，锅内加油将茴香、三奈、草果、胡椒、花椒、葱姜炒香后放入羊排继续炒5分钟加冷水炖约40分钟，再放入白萝卜块、盐继续炖约3O分钟，起锅加香菜可食用。
羊排炖萝卜正宗的做法王刚？
步骤/方式一
准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。
步骤/方式二
所需食材：花菜500克、干辣椒20克、蒜2瓣、花椒3克。
步骤/方式三
羊肉洗净备用。
步骤/方式四
可以的
原料 羊肚菌50克，羊肉、羊肚、羊心、羊肝各100克，白萝卜300克。
调料 姜、葱、精盐各5克，胡椒粉3克，湿淀粉15克，清汤500克，色拉油25克。
制作 1.将羊肚菌洗净，用温水浸泡发透，胡萝卜切成厚菱形块，将羊肉、羊肚、羊心洗净，切成块，汆水后备用；将羊肝切成薄片，用精盐3克、胡椒粉腌制入味，用湿淀粉上浆备用。
2.净锅上火，放入色拉油20克，入姜、葱爆香，下入羊肉、羊肚、羊心炒香，放入羊肚菌，倒入清汤，大火烧开，下胡萝卜，转小火炖至羊肉等原料酥烂时，下入羊肝炖熟，加精盐2克，淋5克热油即成。
食材
羊排 300g、白萝卜 500g、枸杞 10g、大葱 10g、姜 10g、花椒 5g、料酒 5ml、白胡椒粉 2g、盐 5g
方法/步骤
1、首先将羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。
2、接着将大葱切段、姜切片备用。
3、然后将羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒。
接下来盖上锅盖大火炖煮。
4、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢炖。
白萝卜切成滚刀块备用。
5、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮。
羊排、萝卜、葱姜蒜 、八角、桂皮、香叶、花椒、油、糖、白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒适量
1、首先把羊排剁成小块浸泡反复搓洗去除血水，直接冷水下锅，加料酒、姜片，煮到水沸腾、羊排变色即可；
2、然后把羊排捞出，用纯净水多冲洗几遍，锅中放油，葱姜蒜爆锅，将羊排翻炒至表面金黄，加八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒后再加糖、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精调料要翻炒均匀即可；
3、最后将炒好的羊排放入大锅，加足量热水，中小火炖2-3个小时，转大火收汁，临出锅半小时，放入萝卜块继续炖，等到羊排酥软，就可以出锅上桌开吃啦~
1、食材：羊排适量，洋葱少许，白萝卜一根，大料少许，香葱少许，大枣少许，生姜少许。
2、羊排放入清水中浸泡半个小时，捞出沥干。锅中放入清水，水沸后放入羊排。
3、洋葱取两三层切成块，处理好葱姜蒜。将准备好的辅料放入锅中焖炖40分钟。
4、将准备的白萝卜，去皮后切滚刀。将白萝卜放入锅中，倒入料酒和少许盐继续焖炖一刻钟后，关火盛出。还可以放一些枸杞、肉苁蓉、党参等辅助材料。
到此，以上就是小编对于萝卜炖羊排窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜炖羊排窍门的2点解答对大家有用。