大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咖喱牛肉饺窍门的问题,于是小编就整理了4个相关介绍咖喱牛肉饺窍门的解答,让我们一起看看吧。
咖喱牛肉煎包的做法有哪些?
做法步骤
1· #面团制作#
温水化开酵母粉,加入面粉,揉至光滑,放容器盖上保鲜膜,醒发一小时。
快捷做法:我用了馒头自发粉,直接加温水,放入面包机搅拌程序。让后醒发1小时。
2· #咖喱牛肉酱#
牛肉糜放入鸡蛋耗油糖等,热锅放入黄酒,加入洋葱和油咖喱炒熟,备用。
3· #煎包#
小面团放入咖喱牛肉馅,收口向下,放入刷了底油的平底锅,把底煎到金黄。
4· #成型#
底煎好后加入水没过煎包三分之一,盖上盖子开大火,直到水收干。(水里可以适当加些淀粉面粉,可以有薄脆冰花样的底)
食材清单
牛肉沫 250克 、 生抽 2匙 、 蚝油 50克 、 普通面粉 250克 、 温水 120克 、 酵母 3克 、 牛心菜 300克 、 白洋葱 200克 、 孜然,咖喱粉,盐,糖,白胡椒粉
烹饪步骤
1/4
热锅冷油下咖喱粉炒出香味,放入白洋葱炒软再加牛心菜,熟透盛出晾凉。
主料:小麦面粉(600克) 牛肉(肥瘦)(300克)
辅料:酵母(20克)
调料:大葱(15克) 姜(6克) 盐(8克) 味精(3克) 碱(2克) 香油(100克) 猪油(炼制)(60克)
制作工艺
1.将葱姜洗净均切成末待用;将牛肉洗净,切成末放入盆内,加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油,调拌均匀,即成馅料。
2.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬面团,饧发。
3.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的剂子,擀成圆皮,包入馅料,捏成带褶包子生坯。
4.将平锅底抹上一些猪油,烧热后码入包子生坯,倒入凉水加盖煎焖,两手随时转动锅,使火候均匀,大约10分钟,见包子底呈金黄色熟透,盛入盘内,即可
咖喱牛肉虾做法?
咖喱牛肉虾的做法如下:
食材:
虾仁250克、牛肉350克、咖喱一盒、小番茄6个、香菜1根、洋葱小半个、料酒少许、盐1勺、生姜5片、胡萝卜和土豆适量(切成1cm*1cm的方块)。
做法:
食材准备:牛肉切薄片,加少许花生油、生抽、地瓜粉、蒜末抓匀;虾用牙签在虾头部挑掉虾线并剪掉虾须。
锅中放2小勺油炒胡萝卜和土豆。
锅中加入虾翻炒,并加入少许开水焖煮。
大娘水饺牛肉粉丝汤怎么做?
1、做法步骤
(1)牛腩收拾赶紧后切成小块,凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内,加葱姜 大料,炖上一个小时;
(2)粉丝用凉水泡一刻钟,香菜切碎;
(3)把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内,煮开,加盐、白胡椒粉调味,最后洒上香菜就好。
2、PS:牛肉可以一次稍微多炖一点,可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面,或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅,做成丸子和粉丝一起煮汤,也很棒哦。
3、用料:
(1)牛腩200g,猪里脊肉500g,黑木耳50g,笋1根,胡萝卜1根,葱,姜,蒜,泡椒,油45ml;
(2)腌肉汁:料酒15ml,酱油15ml,淀粉5ml,水15ml;
(3)鱼香汁:酱油15ml,醋20ml,糖20g,淀粉10ml,水20ml。
粽香咖喱牛腩做法?
步骤 1
准备材料
步骤 2
牛腩切成小块,用流动的水反复冲洗干净,至无血水渗出。锅中水烧开,冷水入锅,烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出,用水冲洗干净沥干备用
步骤 3
胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱剥去表皮,切块
步骤 4
到此,以上就是小编对于咖喱牛肉饺窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于咖喱牛肉饺窍门的4点解答对大家有用。