大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扁豆焖面的窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扁豆焖面的窍门的解答，让我们一起看看吧。
豆角焖面的家常做法？
步骤/方式1
400克面条备好
步骤/方式2
700克豆角掐头去尾，撕掉边上的老筋，撅小段，长度约3公分；350克带皮五花肉，大蒜我用了1头半，这个是豆角焖面的点睛之笔，不能太少
步骤/方式3
肉带皮切薄片，不用担心肉皮炒不熟、嚼不动，入锅后一煸炒就非常软乎；葱花切一点儿
步骤/方式4
豆角焖面怎么做？
豆角焖面特别好做。豆角掰成小块洗净沥干水分，切一点五花肉放料酒五香粉胡椒酱油腌一下入味，起锅烧油下入五花肉小火煸炒出油脂，下入豆角煸炒，下入酱油老抽盐继续翻炒，加入适量水烧开，然后用大碗先盛出一碗菜汤备用，下入适量面条小火煮，用筷子拨一拨防止面条粘锅，加锅盖焖煮至面条八分熟，再把刚才盛出的菜汤倒进锅里，打开锅盖开中大火，待菜汤稍微浓稠即可出锅。
准备食材：豆角200g、手擀面300g、五花肉100g
做法步骤
1.豆角掐头去尾掰开，五花肉切片，锅里热油炒香姜片和八角然后下入五花肉片，加1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺老抽翻炒均匀
2.下入豆角，然后倒入3碗水，加1匙糖和1匙盐调味，水烧开后盛出一碗汤汁备用
3.把手擀面铺在锅里，盖盖子转中火焖5分钟，然后倒入汤汁再焖4分钟，最后翻拌均匀就好啦
可以概括为以下几个步骤：
豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。葱切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末（可选加入青椒碎）。
炒锅中加入适量底油，烧到7成热时，放入葱片和青椒碎（可选）炒出香味。
倒入豆角段，加入少许蚝油或酱油翻炒。
加入适量水后煮沸，将面铺在豆角上，盖上锅盖焖煮5-6分钟（中间煮的时候需要翻动面条一次，确保熟透）。
最后根据口味适当添加适量盐或胡椒粉调味即可。
值得注意的是，豆角焖面的做法可以根据个人口味进行简单的修改，例如可适当加入肉类或者蛋类等食材来丰富口感和营养。
豆角焖面是一道美味的传统中式面食，主要食材包括面条、豆角、肉末等。首先准备好食材，将豆角洗净切段，肉末用盐、料酒、葱姜腌制一下。
热锅加油，爆香葱姜蒜，加入肉末煸炒至变色，然后加入豆角翻炒，加盐、胡椒粉调味。
接着加入适量的水，煮沸，加入面条，煮熟后加入生抽、老抽、糖等调料，收汁即可。豆角焖面色香味美，口感丰富，营养丰富，是一道受人喜爱的美食佳品。
豆角焖面做法如下：豆角焖面非常好吃，是一道家常美食。
豆角和面条的搭配非常适合，豆角有着清香的味道，而面条能够很好的吸附豆角的味道，加上一些适量的调料和水，炖到面条饱满，豆角熟烂，一碗香喷喷的豆角焖面就做好了。
具体做法如下：将豆角弄成段或切成小段，大葱切段，面条先用凉水泡软备用；然后依次加热锅，放油，炒葱花，加入豆角炒至变色，加入调料炒匀，加足量水，焖煮至豆角熟软，根据个人口味加少量盐和啤酒，加入面条，煮至面条熟透即可。
豆角焖面是西北地区爱吃的一道面食，做的时候把豆角采摘回来以后剪干净切碎，搁在锅上蒸，把面条事先准备好，豆角快蒸熟的时候直接把面放进锅内就可以焖出来了，是一道很好的面食
豆角焖面咋做？
鲜面条500克、五花肉150克、豆角300克、盐、生抽、料酒、花椒粉、葱、植物油适量
1、五花肉切成薄片，豆角拔丝洗干净切段、大葱清洗干净切葱花。
2、锅内适量植物油，加葱花爆香，撒一点花椒粉，放入肉丝翻炒至肉变色，加入适量料酒、生抽翻炒入味。
3、加入豆角小火翻炒至豆角变翠绿色，加入开水略没过豆角稍微多一点。加适量盐调味。水烧开后，再煮2分钟。盛出少许汤汁（留够刚莫过豆角的汤汁）待用
4、把面条均匀平铺在菜的上面，盖上锅盖小火焖制五六分钟左右。
5、焖制到3分钟左右，可把面条翻动一次，加入刚才盛出少许汤汁，继续焖制
6、等到汤汁浓稠的程度，就可以停火出锅。
到此，以上就是小编对于扁豆焖面的窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于扁豆焖面的窍门的3点解答对大家有用。