大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鱼再红烧窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸鱼再红烧窍门的解答，让我们一起看看吧。
油炸整鱼红烧的家常做法？
主料 鲢鱼 800g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 姜 适量 步骤
1.鲢鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右
2.坐好油锅烧热
3.油锅7分热后，鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金黄色
4.将鱼夹出来，将油倒出
5.直接用这口油锅，将炸鱼倒入（没用闪光灯，颜色不一样）
6.稍微加点开水盖上锅盖煮2分钟左右，勾芡从锅边倒入即可
7.出锅
红烧炸鱼块的家常做法简单？
1.准备材料，鱼开膛去腮清理干净
2.葱切小段，姜切片
3.从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有
4.鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了
5.鱼身剁成块
材料
鱼，老姜（切块或条），葱（切段），干红辣椒（切段），盐，鸡精，酱油，料酒，白糖少许
做法
1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。
2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。
3.在热锅里倒油，稍多一点。
首先我们准备好草鱼、淀粉、青尖椒、小米椒以及各种佐料。
先将草鱼洗净后切成块，放入碗中，加入姜片、料酒、胡椒粉、十三香等腌制半小时。
放入淀粉拌匀，在另一个碗中放入生抽、耗油、盐、白糖、清水等拌匀做成酱汁。
锅中倒入油后烧至七成热，将鱼块依次放入煎至两面金黄盛出待用。
锅中留底油，放入蒜末爆香，放入鱼块与切好的辣椒以及大葱，翻炒均匀后倒入酱汁，大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠，盛出后撒上葱花即可。
红烧炸鱼怎么做好吃，红烧炸鱼的家常做法？
主料 鲢鱼 800g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 姜 适量 步骤
1.鲢鱼切块后放入生姜、淀粉、盐腌制10分钟左右
2.坐好油锅烧热
3.油锅7分热后，鱼一块一块的夹入，炸到鱼变金黄色
4.将鱼夹出来，将油倒出
5.直接用这口油锅，将炸鱼倒入（没用闪光灯，颜色不一样）
6.稍微加点开水盖上锅盖煮2分钟左右，勾芡从锅边倒入即可
7.出锅
红烧肉怎么炸鱼好吃？
红烧肉
原料： 带皮五花腩切成适中的小块。 调料： 油、姜、酱油、冰糖、绍酒、红尖椒、花椒、八角、桂皮。 做法： 1、五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。烧红烧排骨也最好先这样； 2、起油锅（注意：油要适量，因为肉里也有油），放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡时，倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出。尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色，加入绍酒，姜，酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟。等汤汁收浓，起锅即可。
怎么做红烧溜鱼？
带鱼300克。去内脏，洗净。切成4厘米的小段。待用。
佛手30克。去外皮，洗净。切成菱形块儿，待用。
胡萝卜20克。洗净，切成菱形块儿，待用。
葱姜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。
大蒜10克。洗净，切碎待用。
把准备好的鱼段，上糊。为了简便我直接撒了适量的干面，沾均匀。锅里放油（多一些，准备炸鱼。）待油温升至七成热时，放入鱼炸制。在炸鱼出锅前把佛手和胡萝卜放进锅内，过一遍油。一起捞出。淋干油。待炒。
锅里放油少许，放葱姜蒜爆香。随即放入鱼，胡萝卜，佛手，翻炒。加入生抽，蚝油，醋，料酒。适量淋水。放盐，味精，调口调味，出锅。
到此，以上就是小编对于炸鱼再红烧窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鱼再红烧窍门的5点解答对大家有用。