大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪杂汤做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪杂汤做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
正宗猪杂汤的做法？
具体做法：主料猪肉150g 猪肝120g 粉肠120g 冬瓜150g 辅料 油适量 盐适量 姜丝适量 鸡精适量 细香葱适量。
猪杂汤的做法步骤：
1.水中放入适量的油和姜丝烧开，水开后加入粉肠；
2.煮2分钟左右后加入猪肉；
3.加入冬瓜；
主料：猪杂(猪肉(瘦)200克，猪肝150克，猪心半个，猪肠100克)
辅料：生姜1块 ，胡椒粉适量 ，食盐适量， 花生油20毫升
做法步骤：
步骤1
以上4种主料清洗干净，猪肝除去筋用清水泡20分钟，猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净
步骤3
锅里水烧开后，放适量花生油，先把猪粉肠放进去煮10分钟（猪粉肠比较难煮），然后再放入猪心，最后放入猪肝和瘦肉
步骤4
煮汤的过程中会出现许多白沫，拿筛子撇去，直到汤水清澈。因为之前腌制已经放了盐，所以这里就不要放盐了。喜欢放鸡精的朋友，可以在这一步另外加上鸡精哦
主料：猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉
辅料：盐花、胡椒粉、味精、葱花
做法
1、准备猪心、猪腰、猪肝、猪粉肠、猪肚、猪肺、猪胰脏、瘦肉放入汤煲中。
2、在上面洒放少许的盐花、胡椒粉、味精。
3、倒入山泉开水里，加盖，煮十分钟。
猪心半个；红莲子1小把；红枣3颗；枸杞5克；生姜2片；料酒、盐适量。
1
猪心洗干净，切成均匀的薄片，红枣去核。
2
把切好的猪心放到炖盅里。放入红莲子，红枣，生姜片，料酒，加入适量的清水放入炖锅中，炖1小时。
食材:
猪肝 100克 、 粉肠 100克 、 姜 3片
步骤:
1/4
猪肝粉肠清洗干净
2/4
锅里烧开一锅水下姜片料酒，猪肝粉肠下料酒胡椒粉淀粉生姜腌制15分钟，洗一把枸杞叶
3/4
食材：猪喉、猪心、猪肝、大肠、、脆肠、葱、姜
先将买来的猪杂清洗干净。大肠另外洗，盆里可以加入面粉，可以很好地清洗大肠，再内外翻转清洗一遍，大肠就洗干净了；猪心、猪肝、猪喉都仔细揉搓洗净；洗干净以后，首先把大肠、猪喉都切成小段；然后把生肠剁花刀，接着把它切成小段；用斜刀的切法，将猪心切成薄片，也不要切太薄了，容易破掉，然后把猪肝切成片，不要切太厚。
现在开始腌制猪心和猪肝。先将猪心、猪肝给装到一个干净的碗里，然后往碗里加入一点料酒，再加入一点生抽，再加入一点胡椒粉、生粉，然后用手将它们搅拌均匀，最后往里面加些花生油，再用手抓拌均匀。然后加清水，锅里的清水要能淹过猪杂，把生肠、猪喉趁冷水下锅，焯水。姜切成小片，然后小葱打结，将处理好的姜片和葱结放入锅中，再往锅中倒入一些料酒。在锅中的生肠、猪喉焯熟后，就把大肠放进去，大概等10秒钟，差不多了，将锅里的猪杂一起捞出来清洗干净。
顺德猪杂汤做法？
准备好500克猪杂、50克姜片和适量的葱花。首先把猪杂切片腌制，起锅烧油，放入腌制好的猪杂和姜片一起爆炒3分钟，最后加一碗开水一起煮5分钟就可以了。这就是顺德猪杂汤的做法。
主料猪肉150g 猪肝120g 粉肠120g 冬瓜150g 辅料 油适量 盐适量 姜丝适量 鸡精适量 细香葱适量。
猪杂汤的做法步骤：
1.水中放入适量的油和姜丝烧开，水开后加入粉肠；
2.煮2分钟左右后加入猪肉；
3.加入冬瓜；
到此，以上就是小编对于猪杂汤做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪杂汤做法窍门的2点解答对大家有用。