茄子，心血管保护，抗衰老
由齐问
用料细茄子2根二荆条6根红色太空椒1个大蒜2瓣盐适量蔬之鲜适量蚝油适量油适量做法步骤1.茄子，去皮切片。
2.1.荆条，切斜条2条。红辣椒，切成细条3。大蒜，切片。
3、热锅，加入适量的调和油(厨房里有什么食用油就用什么)
4、热锅冷油，直接下蒜片，大火蒜片可以上色。
5、接下来的两根刺，火可以稍微上色。
6、红太空辣椒下，火一点颜色。
7.加入茄子片，大火翻炒，翻炒2-3分钟或煨至茄子变软变色。
8、加入适量的盐、鲜菜(植物精华)，翻炒或下锅，使其均匀。
9.加入适量的蚝油翻炒或出锅均匀，菜肴会更鲜更入味。
10、盘子，超级菜。
小贴士
1.一直用大火翻炒，时不时把茄子煎一下。2.茄子去皮切片，方便大火快炒，不会特别吸油。
