用料
排骨400g
番茄酱适量
油适量
盐少许
糖少许
生粉适量
做法步骤
1、准备材料
2、排骨洗净，放入适量生粉，一勺糖、半勺盐
3、搅拌均匀
4、起锅烧油，放入排骨，建议用筷子一块块放进去，放进去前如果排骨周身没有粘够粉，可以再搅拌一下，同时也是避免把多余的粉浆倒锅里了
5、中火煎，不时的翻面，煎至两面金黄
6、煎好后倒出多余的油
7、倒入准备好的番茄酱
8、中火翻炒均匀，1-2分钟即可出锅
甜酸排骨的做法？谁能详细说说，我想学。
简单的糖醋排骨做法：
这款糖醋排骨和传统的做法相比省略了油炸的步骤，因此在操作上更加简单，口感也更加清爽，更重要的是因为没有油炸，所以这道菜也就更加健康，可以多吃几块，解解馋！
肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵葱段，姜片；
做法:
1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；
2、排骨煮好后捞出，控干水分；
3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。
酸甜排骨咋样做？
主料：小排骨、洋葱、青椒、红椒、菠萝罐头腌料：绍酒、鸡粉、盐酸甜汁：茄汁，海天金标米醋，盐，糖，海天金标生抽作法：1洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。2洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。3取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。4把腌好的排骨沾上炸物粉。5烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。6锅底留余油，爆香洋葱。7倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。8加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。
