大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何爆炒脆骨窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍如何爆炒脆骨窍门的解答，让我们一起看看吧。
炒脆骨家常做法？
关于这个问题，炒脆骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 脆骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
脆骨怎么炒？
1
准备脆骨100克，青椒50克，生抽20克，油20克，盐10克，胡椒粉20克，洋葱100克。
脆骨切条，洋葱切条，青椒切块，锅中倒油，放入洋葱爆香。
3
倒入脆骨翻炒，加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，搅拌均匀即可。
1、猪脆骨300克、胡萝卜1根、蒜薹100克、松子20克、洋葱1个、盐5克、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖3克、淀粉5克、鸡粉2克。
2、首先把脆骨洗净，改刀成2厘米左右宽的小块，控干水分放入碗中，加入盐5克、鸡粉2克、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖3克、淀粉3克、搅拌均匀腌制10分钟备用。
3、锅中加入清水，大火烧开，下入蒜薹100克、大火煮3分钟，煮的时候可以加少许盐，可以使蒜薹更翠绿，蒜薹煮熟后，放入凉水中备用。
4、炒锅烧热，下入松子，小火炒1分钟，把松子炒熟捞出。蒜薹凉透了后，平铺到案板上，用牙签串过每一个蒜薹，穿成一个整体。再把蒜薹卷成一个圆筒，用牙签固定上。
5、锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入洋葱丁、蒜末，小火煸炒出香味。锅中炒出香味后，下入腌制好的猪脆骨，大火翻炒均匀。
1、先腌制鸡脆骨，加盐，糖，白酒，姜粒拌匀，腌制一小时。
2、干辣椒剪段，去辣椒籽，姜切片，蒜头拍松。
3、鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂。
4、鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒。
5、炒到鸡脆骨全部发白，大量油脂被逼出，倒出锅里的大部分油。
6、锅放回灶台，倒入干辣椒、花椒略炒。
7、加入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄。
8、加入熟白芝麻炒匀，撒上香葱即可。
9、完成。
食材：
洋葱、青椒、鸡脆骨、姜蒜、黑胡椒、干红辣椒、鸡精、花椒、料酒、油、老抽。
1.洋葱，青椒切小片，姜蒜切片，干辣椒切圈。
2.锅中放油，放入花椒，干红辣椒和姜蒜各10g煸炒出香味。
3.加入鸡脆骨炒至鸡肉发白，调入老抽和黑胡椒，大火翻炒均匀，再加入洋葱和青椒，调入盐、料酒翻炒均匀，最后调入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
爆炒猪脆骨是怎么做的？
材料
猪脆骨 500克
葱姜蒜 适量
干红辣椒 适量
生抽 适量
盐、鸡精 适量
料酒 适量
线椒/青椒 两三根
做法
1. 脆骨洗净切成小段状 晾干水分备用。线椒切小段
做法
1、腌猪脆骨：料酒，生抽，蛋清，淀粉，拌匀腌制，倒点食用油锁住水分，腌制30分钟2、锅中倒油，油7成热，下猪脆骨炸焦黄立刻捞出。
3、锅中少油，下洋葱 青椒 姜蒜片 爆香，下猪脆骨翻炒，加孜然，盐，辣椒粉，白芝麻，炒出香味后即可
脆骨怎样炒的做法？
1、猪脆骨300克、胡萝卜1根、蒜薹100克、松子20克、洋葱1个、盐5克、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖3克、淀粉5克、鸡粉2克。
2、首先把脆骨洗净，改刀成2厘米左右宽的小块，控干水分放入碗中，加入盐5克、鸡粉2克、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖3克、淀粉3克、搅拌均匀腌制10分钟备用。
3、锅中加入清水，大火烧开，下入蒜薹100克、大火煮3分钟，煮的时候可以加少许盐，可以使蒜薹更翠绿，蒜薹煮熟后，放入凉水中备用。
4、炒锅烧热，下入松子，小火炒1分钟，把松子炒熟捞出。蒜薹凉透了后，平铺到案板上，用牙签串过每一个蒜薹，穿成一个整体。再把蒜薹卷成一个圆筒，用牙签固定上。
5、锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入洋葱丁、蒜末，小火煸炒出香味。锅中炒出香味后，下入腌制好的猪脆骨，大火翻炒均匀。
到此，以上就是小编对于如何爆炒脆骨窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何爆炒脆骨窍门的4点解答对大家有用。