大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白菜煮豆腐窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白菜煮豆腐窍门的解答，让我们一起看看吧。
黄磊白菜豆腐汤家常做法？
食材用料
白菜，豆腐，蟹味菇，葱花
做法步骤：
1· 准备食材
2· 葱花热油爆香
3· 放进白菜大火翻炒，白菜叶可以晚放一会
4· 加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎
5· 最后放进蟹味菇
6· 加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入盐调味就行
7· 清清淡淡白菜豆腐汤很好吃
白菜豆腐是怎么做的？
1、做炖豆腐，要选用老豆腐。大白菜洗干净，菜帮子切成块，菜叶子撕成片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。香葱切葱花，蒜瓣切末，生姜切丝，小米椒切圈。木耳提前用水泡发，洗干净备用。
2、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、食盐、清水，用筷子搅拌均匀。起锅，放入适量油烧热，豆腐块先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，放入锅里小火煎一会儿，两面金黄后盛出。
3、锅里重新加油，放入姜丝、蒜末爆香，倒入木耳翻炒一会儿，再倒入白菜帮子翻炒一会儿，等到白菜帮子变得透明后，放入白菜叶子，把煎好的豆腐块铺在白菜叶上。
4、倒入调好的料汁，加入半碗清水，盖上盖子大火炖5分钟，等到充分入味后，撒上小米椒、葱花，转大火收汁，翻炒均匀即可出锅。
1、豆腐切厚点的片，白菜切段，小米椒切段，大蒜切末，小葱切成点葱段和葱花。
2、调个料汁：碗里加两勺生抽➕少许蚝油➕半勺老抽➕少许白糖➕少许盐➕少许鸡精➕半碗水淀粉搅拌均匀备用。
3、锅中倒入适量油,油热下入豆腐煎制两面金黄盛出备用。
4、锅中适量油，油热下入葱蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒软，再下入煎制好的豆腐，倒入提前调好的料汁，焖煮5分钟，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。
白菜炖豆腐怎么做？
白菜炖豆腐的做法非常简单
做白菜炖豆腐的主要原料是白菜和豆腐，根据口味加入一些酱油、盐、葱姜等调味料
具体的做法是：先将豆腐切成小块，白菜切成适宜大小的段，白菜用开水焯一下待用，锅中放适量的油，加入葱姜爆香，之后放入豆腐块煎至两面金黄，之后放入焯过水的白菜，再加入适量的水，调入适量的盐、酱油、味精，大火煮开后转小火炖约分钟左右即可
白菜炖豆腐是一道家常菜，简单易做，做法也是比较容易掌握的。
清炖白菜豆腐怎么做？
【原材料】
大白菜小半个、豆腐一块、红薯粉丝一把、肉末适量、大蒜、小米辣、
青红辣椒；
【白菜炖豆腐的做法】
1、先把需要的原材料都准备好，白菜、豆腐、红薯粉丝、肉末、大蒜、小米辣；
2、准备好的红薯粉丝放在温水中浸泡，把粉丝泡开，泡软之后再煮，白菜清洗干净之后切成段，白菜帮和白菜叶分开，豆腐要用老豆腐，也就是北豆腐，把准备好的豆腐切成自己喜欢大小的块；
3、食材都准备好之后，我们先把豆腐煎一下，锅烧热，加入稍微多一点的食用油，把准备好的豆腐放进去，底面煎至金黄翻面，把另外一面也煎到金黄，煎到两面金黄就能出锅备用了；
4、准备好砂锅，预热之后加入适量的食用油，油温5成热，下入准备好的蒜末和小米辣，先翻炒出香味，然后加入准备好的肉末，把肉末翻炒至变色；
5、肉末翻炒至变色之后先加入白菜帮，把白菜帮放在底下，然后加入泡软的红薯粉丝，在粉丝上面再加入白菜叶子，白菜叶子上加入煎好的豆腐块，加入适量的清水，大火煮开，红薯粉丝吸水性比较强，所以清水可以适当多加一点，炖菜最重要的一点，就是半汤半菜，汤不用很多，但是也不能没有汤汁；
6、大火煮开之后转小火，慢炖10分钟，炖的时间一定要足够，需要小火慢炖，这样相互之间的味道才能更好地融合在一起；
到此，以上就是小编对于白菜煮豆腐窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于白菜煮豆腐窍门的4点解答对大家有用。