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今天给大家分享一个自制版的蒜蓉酱。主料是花椒、大蒜、糖，辅料是蚝油、酱油酱、水。大蒜酱味道辛辣，可以加到各种菜肴中。不管是凉拌还是馒头，都很好，做起来也很简单。下面给大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学起来。
[大蒜辣椒酱]
1.首先，我们准备调料。白葱一根切成长条，姜一根切成薄片，葱一根切成薄片，然后加一点香菜，八角一根，香叶几片，桂皮一片备用。
2.然后准备食材，准备100g油炸花生米，碾碎，放在盆底，切成葱花，一片姜切成姜末，放入15g胡椒面，撒上一把白芝麻，然后准备几片蒜，拍一下剁成蒜末，全部放在一起备用。
3.所有食材准备好后，我们开始挤明油。首先，我们将锅加热，加入一勺植物油，倒入准备好的香料，开小火，慢慢炒出香味。我们应该经常翻动它，以防止香料被烤焦。香料炸至金棕色时，捞出弃去，明油就榨好了。
4.将榨好的亮油倒在食材上，刺激香味。加入盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，糖少许提味，搅拌均匀。
好了，这个香辣蒜蓉酱配包子就做好了。请喜欢的朋友试试。
提示:
花生碎要放在盆底，辣椒面和蒜末放在上层。不要搅拌。倒热油的时候，把辣椒面和蒜末炒香。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
