葡萄酒怎么酿？要简易的方法。
自制葡萄酒的方法
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
如果显麻烦的话
就用下面的步骤吧！
比上面的简单点...
一.盛具准备：
广口瓶，或以5公斤装食用油瓶剪除瓶口代用也可，搅拌棒一支，保鲜膜，滤布。
二.原料准备：
甜度较好的紫葡萄若干，白糖若干。
三.操作技术步骤：
1、洗净：盛具等洗涤干净晾干，葡萄去蒂洗净晾干备用。
2、装料：将洗净晾干的葡萄逐个揉碎，连同皮、籽装入干净的瓶中。以5公斤装瓶为例，约装入七成量的葡萄即可。
3、加糖：按500克葡萄搭配75克—100克白糖的比例将白糖装入已揉碎的葡萄中，然后用搅拌棒搅拌。
4、搅拌：应每日搅拌一次，连续搅拌三日即可。每日搅拌后应将瓶盖盖好，但不要盖紧，应留些小空隙，便于出气，或用保鲜膜贴上用牙签凿些许小孔便于出气。
第一次装瓶搅拌后，瓶内微生物利用氧气、葡萄和糖开始有氧发酵，不断有气泡涌出，排除二氧化碳。
5、发酵：贮存发酵时间视气候而定，夏天一般在15—20天左右，冬天30—45天左右即可发酵完毕。主要观察气泡是否停止发泡，酒渣是否开始下沉，酒色是否清醇。
6、出酒：上述程序完成后即可出酒，将酒瓶内酒连同酒渣搅拌后，经滤布滤清盛入盛酒盆，然后分装小瓶，用干净酒瓶或干净可乐瓶装酒皆可。混浊沉淀，酒液清澈即可饮用。
注意事项：无论发酵过程或贮酒过程，都应避免日光照射，应放置阴凉干燥处所。
如何酿制简单葡萄酒？
知道的是一斤糖两斤葡萄然后铺层，最后放起来发酵，但我不清楚要放多久，
