大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄灯笼辣椒酱做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄灯笼辣椒酱做法的解答，让我们一起看看吧。
黄灯笼椒酱用途？
可以用来做烹饪的调料。
黄灯笼椒酱是用黄灯笼椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。有油制和水制两种。
油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。
水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜、姜、糖、盐，可以长期保存，味道更鲜美。
黄灯笼辣椒酱颜色？
黄灯笼辣椒酱的颜色通常在橙色到红色之间，具体取决于制作辣椒酱时使用的辣椒品种和成熟程度。更成熟的辣椒通常会产生颜色更深的辣椒酱，而不太成熟的辣椒则会产生颜色更浅的辣椒酱。此外，使用不同的配料和调味品，例如姜、蒜和大蒜粉，也可以影响辣椒酱的最终颜色。
黄灯笼辣椒酱馋嘴牛蛙正宗做法？
食材：甘蔗100克，牛蛙1只，青、红椒块共30克
调料：辣椒酱50克，红咖喱酱35克，泰国鱼露5克，椰汁10克，料酒、盐、味精各8克，鸡粉10克，白糖、牛油、生粉各10克，鸡蛋面30克，色拉油500克，干葱蓉５克，湿淀粉5克。
做法
1、锅内放入牛油，烧至六成热时入干葱蓉、红咖喱酱小火炒香，出锅加泰国鱼露、椰汁调匀，上笼大火蒸5分钟成酱汁。
2、甘蔗去皮，切长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条；牛蛙冲洗干净，改刀重约10克的块，用盐3克、味精、料酒腌渍10分钟至入味，加生粉拌匀备用。
3、锅入沸水，入甘蔗条大火汆0.5分钟，捞出控水，垫入锅仔底。
4、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛蛙小火滑1分钟，捞出控油；锅内留油15克，烧至七成热时下青、红椒块中火炒香，入调好的红咖喱酱、清水15克小火烧开，入盐、鸡粉、白糖调味，下牛蛙大火翻匀，加湿淀粉勾芡，淋入辣椒油，出锅装入锅仔内，带煮好的鸡蛋面上桌。
食材：
牛蛙、生姜、丝瓜、泡野山椒、泡姜、酸辣榨菜芯、葱末、小米辣、线椒、蒜子
黄灯笼辣椒酱馋嘴牛蛙正宗做法:
1、先把蒜子和生姜切片，把线椒和小米辣去蒂切辣椒圈，把泡野山椒切段，再把牛蛙斩成小块，丝瓜先剥皮再切滚刀块，放入装有凉水的盆中，这样丝瓜不会氧化变黑
2、锅中烧上开水，放入牛蛙块在锅中烫三十秒马上捞出，时间长牛蛙会变老。另起油锅，再放入姜片和蒜片、泡野山椒爆香，再放入牛蛙块翻炒片刻，然后放入一勺黄灯笼辣酱
3、再放入美极鲜、蚝油、料酒、泡姜、酸辣榨菜芯，再放入丝瓜段，翻炒入味，然后放入凉水，烧开后加入点老抽上色，再放入一勺糖提鲜，再淋上花椒油，然后放入青红椒圈
4、再勾点薄芡皆可装盆，最后撒上蒜末和葱末，再淋上热油。这样一盆又鲜又辣的馋嘴蛙就做好了
牛蛙处理干净剪小块加入盐，胡椒粉，料酒，生粉抓匀腌制20分钟，黃灯笼辣椒切成小段。
3.2大勺生抽，1勺老抽，1勺糖，1勺料酒调匀待用。
4.热锅凉油，加入牛蛙中小火炸1分钟左右捞出。
5.油温再加热，从新加入牛蛙复炸几十秒。
6.炸牛蛙的油留少许加入黃灯笼辣椒，花椒煸香。7.再加入炸好的牛蛙翻炒十几秒。
8.加入调好的汁大火炒匀。
最后撒上熟芝麻就可以。
求教！海南的黄灯笼辣椒酱怎么吃？
可以做很多菜，比如：酸汤肥牛、双色开胃鱼头、跳水鱼、海南椰子鸡汤、金汤肥牛、灯笼辣酱凉拌毛蛤肉等等。举例酸汤肥牛的做法:
1
第一步，粉丝用热水泡半小时左右，金针菇剪去根部洗净备用
2
第二步，青红辣椒切圈，姜蒜切末备用
到此，以上就是小编对于黄灯笼辣椒酱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄灯笼辣椒酱做法的4点解答对大家有用。