谢谢邀请。西安美食排行榜，没有官方评选，身为西安的吃货，说一下自己心中的排行。
第一，牛羊肉泡馍，排名第一，是因为外地人都知道羊肉泡馍，因而成为代表。
第二，肉夹馍，全国都有，但味道正宗的，还只能在西安吃。
第三，葫芦头泡馍，出了西安少有，谁能想到猪大肠能做出如此美味。
第四，凉皮，凉皮种类繁多，入选三秦套餐，说明受众之广。
第五，bⅰαngbiαng面，西安人都是吃面长大的。
第六甑糕，大枣与糯米完美的结合。
专注陕西小吃葫芦头爱猪蹄欢迎交流。
西安有哪些正宗好吃的特色馆子和小吃？
在西安只要一提到小吃，很多人都会想到回民街，除了回民街西安的大街小巷都隐藏着，各种美食小吃，需要你用心去发现这些美食，这次给大家推荐一些西安其它街道的特色馆子，跟地道小吃，供大家参考。喜欢的话记得关注西安美食达人圈哦~
朱秀英梆梆肉
西安著名的葫芦头老店，地处顺城巷这样的西安特色地区，这里的梆梆肉是最为推荐也是最香的。熏的肥肠和五花肉，一丝淡淡烟熏味，尝到更多的是食材本身的香，不肥腻，没怪味，来上一口白酒，就着梆梆肉是最解馋，就是价钱有些贵贵的，这一盘六十多，爱吃也就没话说。凉菜中规中矩，没啥好说，服务也就那样吧，毕竟来吃的都是冲着味道来的，朱秀英葫芦头的味道确实不错，还是值得尝尝的。
◎人均：40元
◎地址：柏树林大田医药店旁
惠记粉汤羊血
小南门里的一家老店，他家的梆梆肉味道也特别棒，梆梆肉的特点是，色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。猪头肉，猪大肠，牛舌，还有卤蛋，份量超级大，我最喜欢的还是大肠，吃起那个润泽，而且没有膻味。还点了葫芦头泡馍，海量一大碗，绝对是两三人份，粉丝很好吃，汤很鲜，里面也有肥肠，另一种风味。店面有点老旧，环境和服务都一般般，味道非常赞！
◎人均：25元
◎地址：报恩寺街交警三大队西侧
西域椒麻鸡
虽然店比较小，收拾的很干净，所有的操作在门口，环境简陋，但是味道出奇的赞，一家不起眼的小店，偶尔路过尝试以后再也忘不了，鸡肉麻麻辣辣非常入味有嚼头，还可以配以面条，劲道不失爽滑，吃过以后绝对让你赞不绝口。他家是清真的，不能外带食物哦。
◎人均：40元
◎地址：太阳庙门与四府街交口东南角
胡杨林餐厅
开了很多年的一家新疆风味的餐厅，算是光华路上一家比较有名的小店了。环境一般吧，开了很多年装修也略显旧了。但是绝对是吃肉的优选地，首先肉的质量可以保证，其次就是量大而实在。大盘鸡和馕包肉，这两道菜堪称胡杨林必点，大盘鸡的鸡肉大块入味，土豆软也相当入味，一般预先泡了面在汤里，很满足。囊包肉吃过的人无论男女老少都觉得那个囊又香又酥，可见泡入汤汁的时机是很讲究的。里面的大块羊肉也炖得烂烂的，和大盘鸡相比，风味立显。喜欢新疆风味的小伙伴可以去尝尝看～
◎人均：33元
◎地址：光华路72号
买卖提烤肉
他家的烤肉在西安可是大名在外了，没啥环境，所以你也别有多高的期待，在夏天运气好的话可以坐到店里去，一般都是坐在马路牙子上。烤肉串很大，吃起来过瘾，肉没有膻味，而且细嫩美味，味道属于重口味，但出品不太稳定。晚上撸串的人特别多，想要不排队的话，可以早点去，现在西安冒牌的买买提烤肉很多，去大寨路或自强西路这两家店都可以。
◎人均：50元
◎地址：丈八北路与大寨路十字西南角
天府米线
这家米线店开了十几年了，口味依然保持稳定，门口依旧是一大口骨汤锅，米线很香上面有一层厚厚的红油，最喜欢的是最上面的那三两块小肉块，太好吃了。再搭配一个笼笼肉夹馍，笼笼肉肥肉较多，不过也不腻，吃完特满足，现在已成为一家网红店，好多人都是慕名而去的，值得去尝尝哦~
◎人均：17元
◎地址：明珠巷
杨坡红油米线
这家店开了很多年了，从东三道巷搬到玄风桥南巷也有几年了，很有名的红油米线，爱米线的西安人应该都知道这家店，也算是一家网红店了，推荐经典套餐“红油米线+孜然肉夹馍”，一层厚厚的红油上配着几片豆腐皮，搅拌均匀后阵阵红油的香味飘来，米线劲道，味道鲜香。主要的配菜就是豆腐皮和香菜，量不是特别大。孜然肉夹馍是现炸的，馍咬起来酥脆，孜然肉很香。
◎人均：12元
◎地址：玄风桥南巷
金龙咖喱
古朴的门头，还有樱花树，店内面积很小，却不让人觉得局促，随处可见的摆件增添了店内的温暖气氛，厨房门口的布帘，木质的吧台都给人一种深夜食堂的既视感。点餐是按步骤进行的，辣度、米饭、咖喱底料和咖喱主配菜都可以自由搭配，简单的菜单和点餐方式让人感觉很舒服。
推荐原味芝士猪排咖喱饭，猪排上面的芝士可以拉丝，而且猪排也是脆脆的；田园口蘑炸土豆饼咖喱饭，香料的辛香很刺激食欲，米饭、咖喱和溏心蛋搅拌在一起，超级满足。
人均：39元
地址：北柳巷与东柳巷交叉口
大荔水盆羊肉
这家水盆羊肉有11年历史了，店面不大，没有华丽的装修，却有着诱人的味道。纯手工月牙饼又酥又香，水盆羊肉汤清味醇，据说这羊肉在煮以前必须反复清洗，再用羊骨汤熬制数小时后，配以各种混合调料，经过五六个小时的焖制而成，肉炖得烂又不散，肉质鲜嫩无比。
一般老饕吃水盆，都是把肉夹在月牙饼里。可以夹着肉，就这汤，也可以掰着馍放汤里，味道都特别棒。这馍咬下去酥酥脆脆的，肉吃到嘴里很嫩，汤比较清淡，没有很重的调料味非常地道。
人均：20
地址：西安市碑林区东县门卫华巷
铁头凉皮
西安的凉皮店也是一个江湖，其中最有名的大家总是可以叫出几个，但是谁的荣誉最多呢。只有一个，就是铁头，凉皮界唯一获得中华名小吃的一家店。一碗好吃的凉皮每个人心中都有不同的标准，其实无外乎几个方面，凉皮本身的质量和调料的配比。
他们家的凉皮是手工蒸的，相对于机器蒸的，要厚一些，口感上不是那么劲道，但是手工一般都是这种稍软的口感。
调料方面，辣子油很香，但是一点也不燥，也不是很辣，整体吃起来你会觉得很温和，吃了一口还想吃一口，不知不觉一碗就完了。
相比于有些凉皮辣味突出或者盐味突出，这家吃完以后嘴里不会残留过多的味道，我想这也是他能获奖的一个原因。五味之道在与调和，即便是一碗简单的凉皮，也不能让调料的味道喧宾夺主。
人均：7元
地址：东一路56号
王家桶子鸡
东新街三绝之一王家桶子鸡，西安第一桶子鸡，有30多年历史了。没有店面，没有大招牌，就靠一个小摊就撑起来，所以大家千万不要认错了，不过永远排着大长队相信你也不会认错。
现点现切，闻着就香，尝到嘴里，肉蛮有嚼劲，汤很浓郁，香味特别有食欲，这就是赫赫有名的“网红鸡”。
主刀很猛，菜刀一挥，鸡就能切开，而且切块儿的速度也很猛，切好以后还往袋子里浇一小碗浓汤，不会太干。另外还单独卖鸡爪、鸡胗、鸡肠等，也是喝酒必备，越吃越香。
人均：45元
地址：东新街
郑家包子
东新街三绝之一的郑家包子，包子不论荤素一块一个，价格朴实无华，里面结账打票出来直接领，一锅完了接一锅，素的是韭菜豆腐粉条的，肉的是大葱牛肉馅的。肉馅挺大块，带着汤汁还有呼呼往外散的热气，好多顾客一买就是两三袋二三十的买。
人均：9元
地址：尚勤路
李三卤汁豆腐脑
二十年老字号，属于生意比较火爆的苍蝇馆之一，大清早吃早餐的人超级多，油条泡到卤汁豆腐脑里，简直是绝配。
他家的豆腐脑洁白爽滑，嫩而不散，既有豆花的醇香，还有浓浓的卤汁，卤汁是他家的特色，很多人就是冲着这个汁子来的，佐以香菜、木耳、黄豆、豆腐皮，再加点辣椒油就更赞了。
油条炸的很饱满，酥脆可口，有手臂那么粗，每桌必点！他家还有卖三合一的夹馍，就是辣酱，鸡蛋，花干在一起的。去他们家吃早餐已经成了一种情怀！
人均：7元
地址：东一路76号
李向阳胡辣汤
位置在东新街居民区之间的小路上，一个简陋的门面，大早上吃一顿这样的早餐是非常幸福的，所以对环境就不要有什么要求啦。
胡辣汤热乎乎的很好喝，这家的胡辣汤做的是河南胡辣汤，和肉丸胡辣汤有挺大的区别，味道，食材上都有不同，里面有很多牛肉粒、面筋、海带丝等等。
油条是现炸的，外酥里嫩，泡汤更好吃。水煎包特别香，馅也很大。老店的味道总是朴实而美味，很纯粹。
人均：9元
地址：尚俭路中段
讲真越特色的美食越不在闹市中，而是在街头巷尾。
给大家推荐几个西安美食小店。
柳巷面馆
人均：15元地址：新城区案板街吉庆巷名气非常大的一家面馆，来吃的人非常多，可以说的上是“地标性”的美食咯，面积不大但上座率非常高。秦豫肉夹馍
人均：16元地址：东木头市19号说这是西安生意最好的肉夹馍也不为过了，不到100平米的小店，排队差不多已经排到门外了。老殷锅仔
人均：39元地址：未央区凤城二路90号典型的苍蝇馆子，环境是没有的，服务也是没有的，有的只是味道。小馋虫麻食
人均：16元地址：翠华路85中旁边虽然麻食也是陕西特有的面食之一，但是大街上专门卖的还不是特别多，这家小馋虫麻食生意很好，一到饭点总会有人在排队。雷记澄城水盆羊肉
人均：19元地址：振兴路与环城路交叉口南行600米名副其实的澄城水盆老店，忠实粉丝也是多到爆~杨家粉蒸肉
人均：17元地址：安东街与建东街交叉口很有名的小吃，值得推荐。每天来吃的人络绎不绝。————————————————吞口水的分割线————————————————这是木鸟短租—提供全国396个城市的短期租房信息，支持在线预订，免一切手续费。还有温暖的民宿房东房客故事，欢迎关注我们。
