大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜泥凤爪的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒜泥凤爪的做法的解答，让我们一起看看吧。
酒店早茶凤爪怎么做？
您好，以下是酒店早茶凤爪的做法：
材料：
鸡爪500克、姜片3片、葱段2根、八角2个、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、盐适量、清水适量、芝麻适量
步骤：
1.鸡爪用剪刀剪掉指甲，用清水洗净，放入锅中煮开，煮5分钟后捞出，放入冷水中浸泡5分钟，捞出沥干备用。
2.将姜片、葱段、八角放入锅中，煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量清水，煮开后放入鸡爪，煮至汁浓爪软即可。
3.将煮好的鸡爪取出，沥干水份，放入碗中，撒上芝麻即可食用。
温馨提示：
1.煮鸡爪时不要用过多的水，否则汤汁会稀。
2.煮鸡爪时要注意火候，煮过头了会变得太软。
酒店早茶的凤爪做法是：
1.鸡爪洗净,剪去指甲,在葱姜水中焯熟,沥净水份。
2.断成两段。
3.油温六七成热时,下鸡爪炸至焦黄色。捞出备用。
4.锅中加半碗水,少许水淀粉(淀粉和水调成),生抽,老抽,蚝油,白糖,烧开后加蒜蓉和葱油,将鸡爪放入搅匀。因为孩子吃不了辣,所以没放豆豉、麻油和红椒。
广东早茶的凤爪怎么做？
食材：
鸡爪400克、叉烧酱20克、姜1块、料酒1勺、白糖5克、生抽20克。
广东早茶蒸凤爪的做法
1、鸡爪洗净去指甲，姜切片；
2、锅中倒入清水，把鸡爪放进去，加姜片和料酒1勺大火烧开，再煮5分钟，捞出；
做法如下：
1.鸡爪洗净,剪去指甲,在葱姜水中焯熟,沥净水份
2.断成两段
3.油温六七成热时,下鸡爪炸至焦黄色。捞出备用
4.锅中加半碗水,少许水淀粉(淀粉和水调成),生抽,老抽,蚝油,白糖,烧开后加蒜蓉和葱油,将鸡爪放入搅匀。
5.入蒸锅蒸5分钟即可
买的蒜蓉鸡爪吃不完又没冰箱怎么存放才不会变味？
可以使用真空机把鸡爪放入袋中进行真空处理，然后只需要放在阴凉背光的地方就可以保存一段时间不坏了。也可以放在桌子上找个容器盖着不动，完全密封住鸡爪最少的接触外界也能起到短期的保存作用。
你还可以用塑料袋把鸡爪密封好直接放到阴凉处，至少可以保持一段时间。
红油鸡爪的腌制做法？
准备材料有：鸡爪，葱姜蒜，八角，红油，醋。
做法步骤
1、做红油鸡爪子先将鸡爪浸泡一会，然后去除趾甲；
2、之后，将鸡爪切开3份，处理干净；
3、把鸡爪放入汤锅中加水、葱段、姜片和八角；
4、接着，煮沸捞出，清洗装盘；
5、然后将蒜末，红油，醋等倒入小碗中，搅拌均匀，调成料汁；
6、最后，将料汁倒入鸡爪里面搅拌均匀即可。
答：红油鸡爪的腌制做法
食材：
鸡爪 15 只
葱 1根
姜 5片
蒜 6瓣
花椒 少许
香叶 3片
八角 2个
桂皮 1块
主料： 鸡爪 300克
配料： 辣椒(红、尖) 100克
调料： 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 盐 5克 红油适量
1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；
2. 蒜、辣椒剁碎，备用；
家常酱鸡爪子怎么做？
食材清单
鸡爪子 10个左右 、 蒜蓉辣酱 适量 、 葱姜片 少许 、 花椒大料干辣椒 少许 、 生抽老抽 少许 、 盐 少许 、 料酒 少许 、 食用油 适量 、 白糖 少许
烹饪步骤
步骤1/3
鸡爪子洗净，减去指甲，锅中放水放入鸡爪子，葱姜、花椒、大料、料酒、生抽、老抽、干辣椒、盐，煮熟鸡爪子
步骤2/3
锅中倒食用油放白糖炒红，放入鸡爪子，倒一点生抽炒一会，放入蒜蓉辣酱翻炒一会出锅
最后一步
到此，以上就是小编对于蒜泥凤爪的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜泥凤爪的做法的5点解答对大家有用。