大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡爪蟹煲的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡爪蟹煲的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛蛙蟹煲的家常做法？
准备食材：
牛蛙 3只、河蟹两只、大蒜 3瓣、姜 3片、淀粉 2勺、白胡椒粉 1勺、老抽 1勺、鸡爪 8只、土豆 1个、生抽 2勺、红薯 1个
香辣蟹料(可以用各品牌的麻辣香锅底料代替) 1勺
甜面酱 1勺、糖 1勺香叶 1片、八角 1个、淀粉 1勺、桂皮 1块
以下是配菜可以自行替换！
胡萝卜 半根
年糕 100克
干豆腐 1张
鱼丸蟹柳鱼豆腐 若干
火锅苕粉 若干
蛮横蟹煲怎么做？
梭子蟹200克，鸡爪（提前焯水）500克，五花肉30克，油20克，葱白20克，姜20克，蒜20克，豆瓣酱15克，香辣酱15克，红烧汁15克，生抽10克，水500克
做法步骤：
步骤 1
加入五花肉30g、油20g，设置3分钟/140度/1档反转进行煸香
步骤 2
杭州的湖蟹煲怎么做呀？简单一点的？
原材料
主料：湖蟹3只（约重200克），A料（冬瓜块、土豆片各250克，鸡爪100克，虾干30克，大白菜200克），京葱5克。
调料：湖蟹酱100克，B料（美极鲜鸡粉15克，味精10克），熟猪油100克，高汤1500克，葱段80克，芝麻3克，色拉油50克。
制作步骤
1.锅内下熟猪油烧热，炒香京葱、湖蟹酱，入高汤烧开；
2.另起锅，下色拉油烧热，煎湖蟹，入步骤一中调好的汤，下A料烧开，再改小火烧10分钟，最后用大火收汤，下B料调味，出锅装盘，浇入用葱段、芝麻炼制的响油。
湖蟹酱的做法：将100克色拉油下入锅中烧热，下入葱、姜各25克熬制，下入千岛湖辣酱200克，用小火熬制，这样利于保存。
蟹肉煲怎么做？
食材用料
大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱 姜 蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点
做法步骤：
步骤 1
蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。
食材用料
鸡爪 1斤，土豆 2大个，豆腐 1块，大闸蟹 6只，郫县豆瓣酱 2大勺，白糖 适量，酱油 适量，辣椒，八角，桂皮，香叶 适量，虾 一斤，年糕 80克，豆瓣酱 1勺，酱油 2勺，香菜 4根，虾 6只，料酒 1勺
蟹肉煲的做法步骤：
步骤 1
鸡爪剪掉指甲加姜片，料酒冷水入锅去血水后捞出，高压锅加开水放八角辣椒姜片白糖酱油放入鸡爪炖20分钟
1、螃蟹清洗，切半，蘸上淀粉，用油煎，炸到金黄捞出；虾去虾线，也是用油过一下；鸡爪煎掉指甲，剁成两半，用清水焯一下，土豆切条，过油煎下（不过油也行），然后把需要的调料备好。
2、煎螃蟹。鸡爪焯过后，重新热水下锅煮八分熟，倒入料酒和姜片。
3、热油热锅，一勺豆瓣酱下锅，炒出红油，依次放入大料，花椒，葱姜蒜泥，洋葱丝，炒出香味，加入螃蟹和虾，加入一勺料酒，两勺酱酒，接着炒香，放入鸡爪，倒入炖鸡爪的汤，炖15分钟，倒入土豆条，在煮10分钟，最后加入年糕条，加入盐和糖，到熟就行了。
4、出锅，上面点缀些香菜即可。
1.准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用
2.我的年糕硬的，所以泡水，土豆切小备用
3.大虾去泥肠洗净备用
4.鸡爪对半切开洗净
5.准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片
6.把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮
7.加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐（材料之外）
8.加入土豆块一起炖至软烂
9.捞出备用
到此，以上就是小编对于鸡爪蟹煲的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡爪蟹煲的做法的4点解答对大家有用。