大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于水煮鱼的做法不辣的问题,于是小编就整理了4个相关介绍水煮鱼的做法不辣的解答,让我们一起看看吧。
水煮鱼不辣怎么办?
水煮鱼(不辣)的做法
食材:已腌制好的生鱼片、莲藕、莴笋、豆芽、方便面、菜花、姜片、
1、把腌制好的生鱼片和姜片,下油锅煎炸5-10分钟捞出。
2、然后把莲藕、莴笋、豆芽、菜花下锅炒3-5分钟。
3、炒到所有食材都缩水了,可以闻到香味的时候即可捞出。
4、最后热锅烧水,把方便面放进去锅里煮2-4分钟捞出。
不辣的水煮鱼怎么做?
1/6 先把鱼洗净切成薄片备用,然后加适量的盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制3小时入味。然后再把西红柿洗净,一半切成丁用炒制汤汁用,一半切成块状。鞭笋处掉壳洗净切为片,葱和姜切成末备用。
2/6 热锅冷油把西红柿丁炒制成汤汁。
3/6 然后加适量的开水在锅里,地剩下的西红柿片、鞭笋片、姜末一起放入锅中闷煮5分钟。
4/6 最后打开盖子调入适量的盐、白糖调味,再把腌制好的鱼片放入锅中。
5/6 等鱼片变色即可(鱼片易熟下锅后半分钟受色即可,时间长口感会变老易碎。)加入适量的鸡精调味。最后加入葱末起锅盛盘即可。
6/6 出锅装盘即可享受美味水熬鱼,即又有鱼的鲜美又有西红柿的酸爽还有鞭笋与众不同鲜味,最好吃的停不下来。
市面上卖的水煮鱼料一点都不辣,求做法?
水煮鱼(不辣)的做法
食材:已腌制好的生鱼片、莲藕、莴笋、豆芽、方便面、菜花、姜片、
1、把腌制好的生鱼片和姜片,下油锅煎炸5-10分钟捞出。
2、然后把莲藕、莴笋、豆芽、菜花下锅炒3-5分钟。
3、炒到所有食材都缩水了,可以闻到香味的时候即可捞出。
4、最后热锅烧水,把方便面放进去锅里煮2-4分钟捞出。
水煮鱼片怎样做又滑又嫩不辣?
食材:
鱼1条、 姜末10g、 料酒 1勺、胡椒5g、 味精 5g、葱1段 、干辣椒5个
制作步骤:
1.把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味。
2.将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起。煲底下可铺层生菜打底,上面放上半熟的鱼片
具体的做法如下:
1.将鱼洗干净以后,剔除大刺,然后将鱼用刀切成薄薄的鱼片。
2.腌制鱼片。放入料酒,盐,葱姜蒜,鸡精,酱油,耗油,少量白醋,用手抓匀进行腌制。
3.比较关键得一步,就是再放一些淀粉,放淀粉的目的是为了锁住鱼肉中的水分,保证鱼肉嫩滑,所以这一步很关键。
4.如果你购买了做水煮鱼片的材料包,那直接用调料包腌制十分钟就可以了。
1.鱼片洗净放入盆内加入葱姜。
2.放入料酒,盐,白胡椒粉,抓匀腌制。
3.放入淀粉抓匀备用
4.鱼骨鱼头鱼皮放入平底锅煎至两面金黄。
5.煎好的鱼骨鱼头转入砂锅加水料酒
材料
鲷鱼,西芹,蛋清,白胡椒粉,盐,料酒,葱姜蒜粉,辣椒面,花椒粒,野山椒,郫县豆瓣酱,姜蒜片,白糖,魔廚高汤料,花椒粉,芝麻,热油,香葱,香菜
做法
1、鲷鱼切片,西芹切斜片,切好的鱼片用蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、葱姜蒜粉腌制15分钟待用。
2、西芹焯水断生后,捞起沥干水分,放入大碗内。
3、锅里放油煸炒辣椒面、花椒粒、野山椒、郫县豆瓣酱、姜蒜片、白糖,然后放入适量的水煮开。有高汤最好,我放了高汤料。
第一个技巧注意鱼片的厚度,在煮鱼片的时候,如果想要确保自己煮出来的鱼片嫩滑,一般鱼片的厚度大概两厘米左右。
第二个技巧在腌制鱼片的时候,加入鸡蛋清主要就是为了锁紧鱼片里面的水分,煮出来的鱼片口感就不会很老,鱼片先加入鸡蛋清,用手搅拌均匀腌制三分钟以后,再撒上一些生粉在鱼片上面,确保鱼片能够均匀的沾上生粉。经过这样处理以后,煮出来的鱼片会特别爽滑。
三是先用大火煮开锅子里面的汤,然后把火关掉,把鱼片放进锅里面煮,隔一分钟再把火打开,锅里面的水开了以后,就可以直接出锅,这样煮出来的鱼片才会特别嫩滑好吃。
到此,以上就是小编对于水煮鱼的做法不辣的问题就介绍到这了,希望介绍关于水煮鱼的做法不辣的4点解答对大家有用。