大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸大明虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸大明虾的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸大明虾？
清蒸蒜香大明虾：
辅料：
蒜5粒、葱10g、姜1块、料酒适量、食盐适量、植物油适量。
食材准备：大明虾、葱、姜、蒜头
步骤1：葱、姜、洗净，切末，蒜头剥衣，也切末。
步骤2：大明虾洗净，放入盐、料酒翻身入味。
步骤3：然后放入姜末、蒜末，倒点精制油。
步骤4：再撒上葱末，上锅大火蒸15分钟，就可出锅，上桌。
清蒸大明虾的家常做法？
原 料：明虾（约500克） 调 料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油 1个汤匙
烹制工艺
1、将明虾洗净，剪掉胡须和脚，放入盘中。 2、将料酒、葱姜汁、精盐、白糖加入明虾中，腌溃入味。 3、将明虾放入容器内，放上葱段，姜片、入蒸锅内，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的明虾放入铺有香菜的盘内即成
首先把明虾洗净，剪掉虾须，剥去虾头外壳 背部剖开 挑净虾线，锅中放油 ，放入切碎的蒜蓉煸香， 加入蚝油 ，蒸鱼豉油 ，料酒 ，鸡精，调汁，把处理干净的虾依次放入盘中上锅蒸 ，水烧开 大火蒸5分钟 ，开盖将调好的汁淋于剖开的明虾上继续蒸10钟关火 ，最后开盖将焯过水的油菜心点缀即可。
辅料：
蒜5粒、葱10g、姜1块、料酒适量、食盐适量、植物油适量。
食材准备：大明虾、葱、姜、蒜头
步骤1：葱、姜、洗净，切末，蒜头剥衣，也切末。
步骤2：大明虾洗净，放入盐、料酒翻身入味。
步骤3：然后放入姜末、蒜末，倒点精制油。
步骤4：再撒上葱末，上锅大火蒸15分钟，就可出锅，上桌。
大明虾清蒸一般要几分钟？
10分钟
用料明虾6只姜适量盐适量提鲜酱油少量鱼露少量料酒适量小葱适量清蒸大明虾的做法步骤。
1
步骤 1
将虾洗干净，平铺在盘子里，撒上葱，姜，料酒，盐，少量酱油，少量鱼露。
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步骤 2
蒸锅水开后放入盘子，大火蒸10分钟即可。
清蒸大明虾做法步骤？
1. 处理大明虾：准备大虾500克，剪去虾腿、虾须，用牙签挑出虾线，再将大虾放入清水中，抓洗干净后捞出放入盆中。
2. 腌制大明虾：生姜一块切成姜片，将姜片和大虾放在一起，加入料酒10克，颠盆拌匀腌制10分钟。
3. 蒸制大明虾：锅中加入清水放上篦子，把腌好的大虾摆放在盘中，水烧开以后把大虾放入锅中，开大火蒸5分钟。
4. 制作蘸料：生姜一块切成姜末放入碗中，香菜少许切碎，红椒一片切成小粒，加入大红浙醋10克、生抽20克、陈醋10克、食盐2克、白糖少许，搅拌均匀备用。
5. 取出大明虾：5分钟以后把大虾从锅中取出，控掉汁水，摆放在盘中，放上调好的酱汁即可上桌食用。
清蒸明虾用开水还是冷水？
清蒸虾适合用热水上锅，因为热水能够更好地保持虾肉的鲜嫩口感，而且虾的外壳可以更快地变色并扣住虾肉的色泽。 热水上锅的步骤如下：
1. 把锅加热，加足够的水，然后加入一些料酒和姜片，烧开水。
2. 接着，把用冷水清洗干净的虾放到蒸架上。把蒸架悬挂在锅上，轻轻盖上锅盖，注意火候不要太大。
3.然后蒸大虾需要 3 到 5 分钟（时间要根据虾的大小和数量而定）。
到此，以上就是小编对于清蒸大明虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸大明虾的做法的5点解答对大家有用。