大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子有哪些做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄子有哪些做法的解答，让我们一起看看吧。
茄子6种最好吃的做法？
第一种：酱烧茄子，酱烧茄子，只用到平时炒菜的油量即可，吃起来茄子软糯入味，咸香下饭，非常诱人。制作方法也很简单，十几分钟就可以上桌，非常方便。
第二道：豆角烧茄子，豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，尤其适合拌在米饭里吃，特别下饭。
第三种：糖醋茄子。这道菜做好后，外观看起来红亮诱人，像肉一样。吃起来酸甜开胃，软糯适中，可以说比肉还要香。
第四种：少油版烧茄子。
第五种：酱烧茄丁。
第六种：西红柿烧茄子
主料：肉泥20克，茄子200克，香葱10克，生姜10克
调料：花生油500克(实耗油100克)，盐10克，味精5克，白糖3克，生粉20克，麻油5克，鸡汤50克，老抽王10克
做法
1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。
3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
手撕茄子：
食材：长茄子3根，小葱1小把，蒜3瓣，姜1块，油1勺，盐适量，生抽，醋，糖各适量。
做法：1、茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。
2、切成均匀的长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟。
3、趁热出锅过凉水，待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。
家常茄子的10种做法？
一、鱼香茄子
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
做法：
1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
3、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子
4、翻炒均匀后，调入鱼香汁，炒至茄子入味后，放入青红椒丁，翻炒均匀后出锅
二、肉末茄子
用料：茄子(紫皮，长)1个、猪肉馅50克、蒜1瓣、细香葱1根、生抽10毫升、料酒5毫升、食盐2克、植物油20毫升
六种茄子做法？
茄子250g，鸭蛋黄10g，玉米淀粉10g葱末3g，盐15g
做法：（圆茄子）洗干净控水用厨房纸擦干切片放入盆加入盐2g腌制至出水。
鸭蛋黄，葱末，加入温水5ml搅拌均匀至浓稠状
取一个茄子片，用勺子舀入调好的鸭蛋黄，压平。放入玉米淀粉裹一下。备用
平底锅放入油油温升高三成热时放入饼胚煎至两面金黄色捞出即可食用
到此，以上就是小编对于茄子有哪些做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子有哪些做法的3点解答对大家有用。