大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于奶酪欧包的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍奶酪欧包的做法的解答,让我们一起看看吧。
欧包奶酪馅做法?
1、主料:高筋面粉240克、低筋面粉30克、白砂糖30克、盐3.5克、酵母4克、牛奶165克、鸡蛋50克、黄油35克。
2、辅料:奶油奶酪200克、全脂奶粉20克、白砂糖30克、淡奶油20克、牛奶10克、全脂奶粉40克。
3、除黄油外的所有材料用手或者面包机揉出面筋,再加入黄油揉至面团光滑。
全麦奶酪欧包做法?
把波兰种所有材料混合均匀,入冰箱冷藏发酵至少12小时。发酵到塌陷,里面棉絮状。
步骤 2
除黄油外,所有材料放入搅拌桶,2档混合均匀,再4档左右揉至扩展。
步骤 3
加入黄油揉到延展性比较好的面团,出缸面温26度左右。
步骤 4
滚圆后室温发酵。
步骤 5
发酵同时制作奶酪馅儿。
步骤 6
食材:全麦面粉300g,酵母5g,红曲粉3g,鸡蛋1个,盐2g,代糖10g,液体100g左右(水/牛奶都行),蒸熟的红薯适量
做法:
1.所有食材混合起来揉成一个均匀的面团。
2.盖保鲜膜发酵至2倍大后取出,揉一揉排气,然后分成4个小面团。
3.把面团擀平,包入乳酪和适量红薯泥,收口捏紧,弄成三角形。
4.撒干粉,割花纹,盖保鲜膜醒发20分钟左右。
豆豆花乳酪欧包的做法?
1.中种面团材料:高筋面粉180g,清水110g,新鲜酵母9g
2.主面团材料:高筋面粉75g,牛奶20g,鸡蛋液40g,白砂糖10g,盐3g,黄油20g,抹茶粉5g
3.榴莲乳酪材料:奶油奶酪100g,榴莲肉120g,糖粉15g
具体做法:
1.中种面团所有材料入桶
2.厨师机3档慢速2分钟搅打成团,成团后换5档中速3分钟
原料:高筋面粉、火龙果汁、奶粉、食盐、酵母、黄油、白砂糖、奶油奶酪、糖粉、蔓越莓干。
做法步骤:
第1步、火龙果用按压的方式按压出果汁,这样里面黑色的小点点会减少很多
第2步、把除了内馅以及黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内,酵母避开食盐和白糖放进去。
第3步、揉出粗膜以后,再放入黄油继续揉面,直到揉出手套膜就可以了。
第4步、整理光滑盖上保鲜膜,发酵。如果温度比较低,可以借助烤箱发酵,如果烤箱没有发酵功能,就往里面放上一碗热水。
第5步、做内馅。奶酪先软化,放入糖粉,用铲子按压细腻。
第6步、再放入蔓越莓干混合均匀备用。
第7步、面团发酵至两倍大,戳一个小孔,不回缩就可以。
第8步、拍打排气。
欧包配什么吃?
.1全麦欧包+煎鸡蛋+两片番茄+一片生菜+肉松些
2全麦欧包+生菜+鸡蛋切片+胡萝卜丝+西蓝花(拍瘪)
3全麦欧包+培根一片+番茄一片+生菜一片
4全麦欧包+生菜+鸡胸肉+芝士片
欧包的各种吃法?
欧包吃法一、冰火
刚出炉的欧包趁热切片,马上放上一片黄油,这就是冰火。没有粘牙的感觉,余热将冰凉的黄油微微融化,黄油和欧包一起入口,外表酥脆,内里松软可口,面包皮的脆和裸麦的粗质,从舌尖到心头,细细品味天然的麦香。
欧包吃法二、三明治
欧包搭配培根肉、沙拉和蔬菜,层层堆叠起来,清爽可口。这个时候,也可以加上一个煎蛋、一片西红柿、一根生菜、一片芝士……只要你喜欢的,都能加里面一起吃。层层叠叠,超大口,超满足!
欧包吃法三、芝士热狗
把欧包切成没有断开的两片,中间加上一根烤肠、一点芝士,挤上爱吃的酱,比如沙拉等,放在烤箱重新烤一下,拿出来,外皮变得更加坚韧,内里柔软多汁,吃起来更加美味。
到此,以上就是小编对于奶酪欧包的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于奶酪欧包的做法的5点解答对大家有用。