风与腊月之意已在春，散时已过我邻。
在大漠柴门，有许多牛步道和野生海滨。
很多病唯一需要的就是药，可怜的对象都是闲人。
目前佛粥互食，使得江村更加节俭。
——《十二月八日走西村》
进了腊月，就是熬腊八粥和泡腊八蒜的时节了。原料您都准备好了吗？正宗八宝粥
原料:糯米100克，桂圆10克，红枣10克，芡实10克，莲子10克，薏米10克，黑豆10克，核桃仁10克，枸杞10克。
生产方法
第一步:先浸泡需要浸泡的材料，将需要清洗的材料清洗干净；
第二步:将所有食材放入锅中，加水，然后小火煨至粥样，就是正宗的八宝粥。
养胃八宝粥
原料:黄豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9枚、香豆9颗、莲子50克、枸杞30克、蜂蜜适量。
生产方法
第一步:将银耳放入碗中，用开水浸泡，水凉后沥干。
第二步:将黄豆、玉米、大枣、莲子、香豆、枸杞子用冷水洗净，放入装有银耳的砂锅中，加入冷水煨，煮成粥。将蜂蜜混入粥中食用。
回民八宝粥
材料:糯米50克，红小豆50克，花生50克，栗子肉50克，莲子50克，红枣50克，龙眼肉50克，金饼50克，糖适量。
生产实践
第一步:栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去除绿心，红枣洗净去核，花生用热水洗净去皮，桂圆肉切碎不做馅饼。
第二步:将红小豆洗净加水煮至五成熟，加入洗净的糯米，加入栗子肉、花生、莲子煮开，加入龙眼肉、金饼、红枣等材料煮五分钟。
芋头八宝粥
材料:芋头2个、糯米50g、薏米30g、黑米20g、小米20g、花生15g、小米20g、红小豆20g、绿豆20g、红枣9枚。
生产方法
第一步:将花生、红小豆、薏米、黑米洗净。红枣提前10分钟泡发，绿豆、糯米、小米洗净备用。芋头洗净去皮，切成小块备用。
第二步:锅中放入1000毫升冷水，先将花生、红小豆、薏米、黑米放入锅中，先煮30分钟，再放入芋头、红枣、糯米、绿豆、小米，盖上锅盖，用粥钮继续煮。50分钟后粥就熟了，自动跳转到保温功能。放在碗里吃！
薏仁八宝粥
材料:糯米半杯，薏米1/3杯，红豆1/3杯，龙眼肉少许，莲子60克，清水12杯，糖少许。
生产方法
第一步:薏苡仁、红豆洗净，用清水浸泡至软身；糯米洗净备用；
第二步；将薏苡仁和红豆放入12杯水中煮20分钟左右；将莲子、糯米、龙眼肉放入锅中继续煮至熟；粥里加糖，即可食用。
腊八粥古法配方
《武林旧事》中详细记载了寺庙制作腊八粥的食材有核桃、松子、奶菇、李子、栗子。“燕京岁时的记录。腊八粥”更详细:腊八粥用黄米、白米、红米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等煮成。，并用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、白糖、红糖、葡萄染色。
腊八粥熬制小窍门
先把食材挑干净，难煮的豆子最好提前泡好。煮粥时要注意分批放入食材，先煮难度大的食材，一次加足水。煮粥的时候先用猛火，饭快开花的时候再用文火。边煮边搅拌，注意不要糊锅，把粥煮到浓稠无痕。
腊八粥饮食知识点
腊八粥是时令小吃，但现在各种食材一年四季都有，而且容易被人体吸收，老少皆宜。所以腊八粥不一定要等到腊月初八。可作为日常营养和饮食的美味食品，特别适合老年人和康复后脾胃虚弱者食用。
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