大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煸藕丝的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干煸藕丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
干煸藕丝的做法，干煸藕丝怎么做好吃，干煸藕丝的家常？
【准备食材】
莲藕一节，大蒜两个，干辣椒段三个，花椒一小把，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，小葱少许，十三香适量，食用油少许。
【做法步骤】
1、首先将准备好的莲藕一节将其洗净，然后顺着莲藕的孔部将其切条放入盐水中备用。这样既能防止莲藕变色，而且还能将莲藕里面的淀粉彻底洗干净哦。
2、准备料头:大蒜将其切碎备用，干辣椒段将其剪断备用。花椒一小把同样放入碗中备用。
1、主料：白莲藕。
2、辅料：醋、姜、白糖、盐，海米少许。
3、藕洗净刮皮，取几颗海米放入小碗中，用少量开水泡出海米水备用。
4、切1公分厚的藕片。
5、藕片焯水。
6、焯水的同时调好料汁，取一个带盖子的容器，放入切好的适量姜末、醋、白糖、香油、味精、适量的海米水和盐，搅拌均匀。
干煸藕丝做法 主料：藕 辅料：芝麻 干辣椒 花椒 醋 色拉油 食盐 白糖 酱油 葱 步骤：
1.莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右，捞出冲洗干净后充分沥干水份
2.把沥过水份的藕丝，用厨房纸稍微吸下水份，倒入玉米淀粉拌匀
3.热锅下油，油温至六成时，下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬挺时捞出
4.再次的温温烧至七八成热，回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油
5.锅内留少许底油，下红椒丝，花椒煸香，倒入藕丝，调入盐，白糖，葱段，熟芝麻，淋丁点醋和酱油后翻匀起锅
做法:莲藕150克，青椒80克，胡萝卜80克，黑木耳3克，百合40
辅料:油25毫升蒜末10克盐3克水淀粉2汤匙鸡精少许白醋少
步骤1
莲藕去皮洗净切片，和百合一起泡入醋水里，黑木耳用清水泡开后洗净，青椒和胡萝卜洗净切片
主料：莲藕1节、青辣椒1个；
辅料：姜适量、盐适量、糖少许、醋少许；
1、准备所需材料。
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2、莲藕去皮洗净，切成丝，加入少许醋泡浸10分钟。（途中换水两次）；
3、捞起泡好莲藕丝沥干水分。
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4、青辣椒去籽切成丝，姜切沫。
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5、锅内放油烧热，放入姜沫炒香。
主料：藕1个
辅料：剁椒2大勺，白糖1小勺，姜适量，食盐适量，色拉油适量。
1.鲜藕洗净外皮后切片，用加了盐的水焯1分钟左右至8分熟，捞出控水
2.净锅入油（香油或其他油），三成热时下姜丝煸出香气，再下剁椒，用小火慢慢煸出红油
3.加入白糖、盐后立即关火，用勺子搅拌至盐和白糖都化了凉凉，倒在藕片上拌匀，放冰箱里半小时以上即可食用
怎样回锅干煸藕丝？
主要材料：莲藕一段，鸡蛋2个，淀粉一勺，芝麻一勺，蒜一把，细葱一把，干辣椒一把，花椒一小勺，白糖一勺，盐适量。
【详细做法】
1、首先来准备新鲜的莲藕藕一节，再准备2个鸡蛋。
2、把莲藕刮掉外皮，再清洗干净，改刀切成8~10厘米的段。
3、顺着莲藕孔的方向切片，然后切成筷子头粗细的条。
4、在准备一盆清水，加入半勺盐，搅拌成淡盐水，将切好的藕条放进盆里浸泡10分钟左右，既能入底味还能防止氧化变色。
5、同时准备小葱洗净切成段，配料就是蒜末，干辣椒，花椒粒，把蒜切成末，干辣椒切成段。
6、浸泡好的藕丝沥干水分，装入盆里，再打入2个鸡蛋黄，用手抓匀，这样做出来的藕条色泽更漂亮。
7、抓匀后加入一大勺芝麻，增加藕条的香味，让藕丝均匀地裹上芝麻，最后加一大勺玉米淀粉。
8、同样抓拌均匀，让每根藕条都裹上淀粉，这样炸的藕条外酥里软。
到此，以上就是小编对于干煸藕丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煸藕丝的做法的2点解答对大家有用。