冰淇淋粉冰激凌
类别:冰淇淋
作者:樊棋
创建时间:2015年7月13日21:51:12
说明:冰淇淋粉又称冰淇淋粉，是以牛奶和糖为主要原料按配方制成的粉状复合物。使用时，按比例加水或其他配料后可用于制作冰淇淋。冰淇淋粉根据冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。用两种面粉制作冰淇淋的过程基本相同。面粉和水混合后倒入冰淇淋机中做蛋糕，只是加水的比例不同。我个人推荐用软冰淇淋粉。冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖为主要原料，配以适当的食品添加剂，经过混合、杀菌、均质、老化、冷冻、硬化而制成的一种体积膨胀型冷冻饮品。
用料：冰淇淋粉1盒牛奶300毫升步骤：
0.准备材料。我个人选择好妈妈牌冰淇淋粉。
1.将冰淇淋粉倒入不锈钢碗中(我选的是草莓冰淇淋粉~)。
2.再准备一个大碗，把冰水和冰块放进去，然后把不锈钢碗放进大碗里，在送走的时候让冰淇淋液体保持冰凉。
3.倒入300毫升牛奶
第四步用电动打蛋器发。
5.放置20分钟左右，放入冷冻室。
6.个人建议参考第一个小技巧~(上图为乳化冰淇淋)
7.乳化后放入模具冷冻6-10小时。
8.冻后挖个球。我用勺子挖的~(=_=)
9.完~
10.装修~+黄桃+巧克力酱_
小贴士:
1.雪糕放入冰柜后，每半小时再送两分钟雪糕液，如此反复三次，乳化效果更好，口感更佳。2.冰淇淋端上来后，可以在冰淇淋液中加入一些水果粒~3。冰淇淋粉不需要加糖，但是可以少量加在童鞋身上，有甜味。4.在冰淇淋液中加入鲜奶油会让口感更顺滑。
