大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常热菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常热菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆皮的家常做法热菜？
材料：金针菇，豆皮，黄豆酱，葱，白糖，蚝油，酱油，姜
做法：
1，金针菇去老根，洗净控干水分；油豆皮在案板上展开，裁成比金针菇窄的长条
2，取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇；从一头卷起，并用香菜叶后韭菜叶系好
3，炒锅置火上热锅凉油，放入卷好的金针菇卷小火煎制；煎至油豆皮微微发黄，把金针菇卷推到锅子一边，放入葱姜末煸香，加入一勺黄豆酱，一大勺蚝油；加入清水与油豆皮持平，加入白糖、蚝油，大火烧沸，改小火
4，盖上盖子小火焖上几分钟，让金针菇卷入味；几分钟后打开盖子大火把汤汁收浓稠即可
1、将豆腐皮泡软洗净，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青红椒，冬笋象眼片。花椒泡水后留水备用，香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出，勺内加油烧热，放入姜末炝锅，烹入花椒水。下豆腐皮，香菇汤炒熟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入料酒出勺装盘。
2、绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟豆腐皮一张洗净把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好炒锅烧热，爆香花椒葱姜。加入绿豆芽翻炒。翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒。翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒。一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味。
3、豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。青椒去蒂去籽，切成细丝备用。锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香。入豆腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
小饭店都有什么好的热菜？
小饭店主要以家常味为主:热菜一般有:回锅肉:水煮鱼,酸菜鱼,酸菜鸡,水煮肉片,家常肉丝,泡椒肝片,白油肚条,火爆肚头,酸汤肥肠,干扁膳鱼,家常膳片,蒜烧膳断,这些都是主菜,在结合自己当地的口味,弄个特色菜就可以了
豆豉辣椒蒸蹄膀怎么做好吃？
豆豉辣椒蒸蹄膀香辣扑鼻，皮香肉烂，夹一大块吃下去，你的嘴巴立马就给粘住了，醇香在口腔里回味半天……家常热菜保准让你大呼过瘾！蹄膀是除开外靠近猪大腿的那部分，也叫“肘子蒂”，皮厚胶质多，肥肉很少，腱子肉居多。豆豉辣椒蒸蹄膀：材料：蹄膀80家常热菜的做法大全0克（两只）、豆豉三大勺、辣椒粉两大勺调料：盐适量、酱油一大勺、鸡精少许做法：
1、蹄膀剖开，烧红锅子，皮朝下烫至焦黄色，浸入凉水刮洗干净；
2、皮下划花刀，用盐，酱油抹匀腌制10-20分钟；
3、取大碗，将蹄膀放入，撒上豆豉和辣椒粉，加少许水进高压锅大火蒸一小时，吃前撒鸡精即可。小贴示：1、做法1能够将猪毛清理得很干净，而且能使猪皮吃起来特别香；2、尽量不放其他香料，吃的就是原味，可以适当加几个蒜瓣；3、花刀不要打得太乱，两三刀就可以了，肉肉夹起将是一丝丝的，非常香；
4、蒸的时候碗里一定要加水，否则蒸出来没有汁，也难得蒸烂。
主料：肘子500克，豆豉10克，双椒50克
调料：盐(5克) 姜(15克) 大葱(15克) 豆瓣(15克) 淀粉(玉米)(8克) 酱油(8克) 醋(8克) 花生油(30克)
做法:
1. 肘子刮洗干净，在小火上炖烂；
2. 将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆豉剁细，双椒切细
嫩方瓜家常做法？
嫩方瓜是一种常见的夏季蔬菜，具有鲜嫩的口感和清爽的味道。下面是一种嫩方瓜的家常做法：
材料：
- 嫩方瓜（约500克）
- 蒜末（适量）
- 生姜末（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 蚝油（适量）
- 胡椒粉（适量）
到此，以上就是小编对于家常热菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常热菜的做法的4点解答对大家有用。