大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒牛筋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爆炒牛筋的做法的解答，让我们一起看看吧。
炒牛肉筋做法？
主料：牛肉筋500g、白萝卜1个
辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量
1、准备好原材料。
2、牛肉筋切成块。
爆炒牛筋
原料：牛筋、青辣椒、姜、大蒜头、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、米酒、胡椒粉、老抽。
第1步、准备好食材
第2步、牛筋切成薄片，姜切成丝、大蒜头拍碎、青红辣椒都斜切
第3步、起锅烧油
第4步、油七成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头翻炒出香味
第5步、下牛筋爆炒
第6步、牛筋和辣椒翻炒均匀，加老抽、米酒和少许水稍煮，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
第7步、起锅装盘。
第8步、好了。
准备牛筋清洗干净，斩大块。
牛筋倒入冷锅中，焯水料加入：料酒+姜片+八角+香叶+草果+花椒+陈皮+干辣椒，焯水8分钟，撇去浮沫。
盛出过凉水冲洗干净，倒入高压锅里，加入清水盖上盖子，大火烧开煮5分钟，转小火煮10分钟（熬好的汤汁可以煲罗卜汤喝）。
把炖熟的牛筋捞出放凉切小块；热锅冷油滑锅倒出油，倒入牛筋慢火炒干水分炒脆香，盛出待用。
热锅冷油，放入姜蒜花椒炸油，捞出料渣不要，锅中留油。放入姜丝+红葱段+干辣椒小火煸香，倒入脆香的牛筋+黄豆一起大火爆炒。
加入青红椒丝+洋葱丝大火爆炒，调味：食盐+生抽+蚝油+胡椒粉+五香粉+香油翻炒均匀出锅。
原料:牛筋、青辣椒、姜、大蒜头、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、米酒、胡椒粉、老抽。 做法步骤:
步骤1将配料分别切好备用
步骤2
牛筋洗净，切小块放入高压锅与姜片、清水炖软备用
步骤3
起锅热油，放入生姜、大蒜、辣椒爆炒
步骤4
爆炒牛蹄筋怎么做？
爆炒牛蹄筋是一道热菜，味道口感十分特殊。以下是制作步骤：
所需材料：牛蹄筋400克、葱姜蒜末适量、青红尖椒适量、熟芝麻适量、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、醋、糖等调料适量。
制作步骤：
1.将牛蹄筋放入沸水中汆烫1-2分钟，使其定型后捞出备用。
2.将姜蒜切末，葱切段，青红尖椒切成指甲盖大小的段。
· 蹄筋切小块焯水备用
2· 青豆用开水煮4分钟备用
3· 准备葱姜蒜切片
4· 油烧热加花椒八角
5· 葱姜蒜 干辣椒炒香
6· 先放蹄筋炒1分钟再放青豆小米辣翻炒 加小半碗鸡汤(水也行)蹄筋有点粘锅放糖 老抽上色
7· 生抽 醋 盐 鸡精出锅
— 小贴士 —
1、材料：
牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生。
2、做法：
1） 牛蹄筋洗干净、加姜葱片、用高压锅压40分钟左右
2 ）捞出冲凉水、切小块
食材清单
牛蹄筋 、 青椒 、 洋葱 、 蒜
烹饪步骤
1牛蹄筋切片
2青椒、洋葱切大丝，蒜切碎
3炒锅热油放一半蒜爆锅，下牛蹄筋翻炒加酱油翻炒，依次加洋葱加青椒加盐翻炒，出锅前加剩下一半蒜鸡精翻炒出锅。
怎么做爆炒牛蹄筋？
1、卤牛蹄筋适量，青蒜适量，老抽适量，生抽适量，菜油适量，小米椒适量，花椒适量，鸡精适量。
2、选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。
3、青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小段，生姜切成片。
4、锅中倒入适量的菜油，加入一小把花椒粒，炸出香味。
5、加入葱段、小米红椒和姜片煸炒出香味。
到此，以上就是小编对于爆炒牛筋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒牛筋的做法的3点解答对大家有用。