大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于窝头腊肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍窝头腊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
玉米面窝窝头的家常做法？
1/16 准备食材

2/16 酵母粉先用温水化开，一定要是温水，太热了不行

3/16 面包机里加入糖，面粉，玉米粉（也可以手和面）

4/16 和面

5/16 和好的面盖保鲜膜发酵，温度三十到四十度

玉米窝窝头的制作方法
食材：面粉200克，酵母3克，炼乳30克，开水200克，玉米面150克，适量温水。

准备一个大碗，把玉米面倒入碗中，再把开水倒进去，用筷子不停的搅拌，一直到面粉搅拌成糊状，然后放置在一边，等到玉米糊冷却。

准备一碗温水，将酵母倒入水中，搅拌均匀，把酵母水倒入玉米面糊里面，一定要等到玉米面，再倒酵母水，如果温度太高了，那么酵母就不能够存活下来。然后往碗中加入炼乳以及面粉，搅拌均匀之后，上手揉，一直揉到面团变得光滑就可以了。
再将面团揉成长条，分成一个个小团子，在上面盖上保鲜膜，这样可以防止面团风化，外表裂开，然后把一个个小团子捏成窝窝头的形状，再放进蒸笼里面醒发上半小时左右。冬天醒发的话，可以往蒸锅里面放一些温水，增加温度和湿度。

然后冷水上锅，开大火蒸上20分钟左右，窝窝头就蒸好了，这时候不要揭盖子，再焖上5分钟左右再揭盖子，这样我们香软可口的窝窝头就做好了。
红薯蕨粑的做法？
厥粑是西南地区常见的食物，在以前农村歉收的时候，厥粑就是主要的食品了。
真正的蕨粑是蕨根捣烂，浸出淀粉浆，沉淀出蕨根淀粉再熬制而成，目前市场上已经很少能买到真正的蕨粑，大多为红薯淀粉冒充。
制作方法：
原料配方：红心鲜苕2.5千克 糯米500克 白糖250克 菜油500克(耗200克) 面粉75克 猪油100克 大米300克 芝麻50克
1、红苕洗净煮(蒸)粑后去皮，抽去苕筋；糯米、大米泡胀后磨细压干。将米粉子、粑红苕一起揉拌均匀，扯成若干小团。
2、面粉、芝麻分别用微火炒熟，拌白糖、猪油揉匀制成心子。
3、将苕、米小团包心后搓圆压扁，入油锅内炸呈黄色，浮泡后起锅。
产品特点 外酥内嫩 香甜可口。
食用方法：
准备材料：红薯淀粉150克、红薯一小块约150克、红糖2勺、白糖1勺、蜂蜜2勺、温水适量、食用油少许
制作步骤：
1、红薯上锅蒸熟，大约一刻钟就好了
2、把红薯压成泥，放到准备好的红薯淀粉碗中
3、用四五十度的温热水，少量多次把水加入碗中，和红薯泥一起搅拌成絮状
平乐艾蒿粑粑做法？
用料
糯米粉 200克
籼米粉 100克
艾蒿 30克
水 适量
咸菜肉馅 适量
菜油 适量
做法步骤
步骤 1
将艾蒿洗净后用开水烫一下，放入冷水中过凉。放入榨汁机中打成泥状。
步骤1
1，摘新鲜艾叶500g，清洗干净备用。2，用适量的水焯一下艾叶过去苦味。 3，用水漂艾叶，时间不要超过8小时。4，250糯米粉或500g湿糯米（超市有卖），把艾叶切碎扮匀待用。5，把蒸锅里放水烧开，蒸格放一层玉米叶或菜叶（菜叶容易变黄）但可以不让艾粑粘锅上，上火10分钟左右即可
用料
粘米粉 40克
糯米粉 400克
艾草 适量
水 适量
腊肉（五花） 适量
鲜竹笋 适量（依个人喜好，也可放霉干菜）
生抽 2汤匙
老抽 半汤匙
鸡精 少许
到此，以上就是小编对于窝头腊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于窝头腊肉的做法的3点解答对大家有用。