大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌莴苣丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌莴苣丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌莴笋丝的做法？
1.准备莴笋一根，削皮洗净备用！
2.莴笋用刨丝器刨成细丝备用！
3.水烧开加入少许盐和几滴油，放入莴笋丝焯水10秒左右即可！
4.焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2～3遍，保持莴笋丝的脆感！
5.捞出沥干水分，加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右！
食材清单
莴笋 1根 、 盐 1勺 、 白糖 1勺 、 藤椒油 10滴 、 小米辣 1个
烹饪步骤
步骤1
莴笋去皮，切丝，清洗干净。
步骤2
莴笋丝烫熟后装盘。
最后一步
加入盐、糖、藤椒油拌好，小米椒切碎装饰。
莴笋的营养功效
1.莴笋用刀削掉外皮，一定要削干净，要不然吃起来有丝哦，削好清洗干净待用
2.把削干净外皮的莴笋切成细丝，也可以借助工具刨成丝，弄好放入盘里待用。
3.把莴笋丝放入大碗里，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟
4.莴笋丝腌制的时候，我们把红辣椒清洗干净切成末，蒜头去皮清洗干净切成末待用。
5.莴笋丝腌制好以后，戴上手套，把莴笋丝的水分挤干，把挤干水分的莴笋丝放入碗里，放入蒜末和红辣椒末。
凉拌莴笋丝的做法？
其制作方法是莴笋去皮，将莴笋丝倒入开水中焯水15到20秒，将莴笋丝捞出，迅速倒入冷水中浸泡，浸泡几分钟后，将莴笋丝捞出，装盘，倒入所有调料，搅拌均匀，即可食用。
1、首先，莴笋去皮洗净，切成细丝。锅中加水，放入花椒粒、盐，烧开后，将莴笋丝倒入，快速搅拌，等莴笋丝完全变绿后，关火。焯莴笋丝的水中放入盐和花椒粒，可以保持它的颜色翠绿，口感脆爽。
2、接下来第2步，捞出焯好的莴笋丝，放入盛有冰块的冷水中。只有在冰水中焯过的莴笋丝，才能保持不塌秧，更直挺。2分钟后，将莴笋丝捞出控干水分。放入盐、浓缩鸡汁，拌匀待用。
3、第3步，炸花椒、辣椒油。锅烧热，先放花椒，再倒入油。先放花椒粒后放油可以使花椒香味充分融入油中，等油烧热后，关火。再放入干辣椒，不停翻炒，最后，将炸好的油浇在莴笋丝上，一道清凉爽口、营养健康的凉拌莴笋丝就做好了。
做法步骤
步骤 1
新鲜莴笋去掉根部老的部分，去皮，洗净备用。
步骤 2
斜着切薄片，码齐。
步骤 3
纵向切丝，粗细大概和青椒土豆丝一样。有擦丝器，也可以直接擦丝。
加入2克盐拌匀。
步骤 5
主要食材：
莴笋（1根，约250克）
葱姜末（适量）
食盐（适量）
香醋（适量）
白糖（适量）
鸡精（适量）
食用油（适量）
步骤：
莴笋洗净，去皮，切成细丝，放入碗中，加入适量的盐，拌匀揉捏2-3分钟，使莴笋丝均匀出水并变得柔软。
1、水开放少许盐、几滴油、入莴笋丝焯10-20秒左右。
2、捞出入冷水，保持莴笋的脆感。
3、沥干捞出放一勺盐拌匀放置5分钟，逼出莴笋多余水分。
4、期间准确酱汁：小米辣切段，蒜瓣打蓉，放一勺生抽，一勺香醋，少许白糖，半勺香油，芝麻适量。
5、倒掉多余水分后莴笋丝过两遍凉白开，以免过咸，入酱汁搅拌均匀，干饭。
调莴苣丝咋调好吃又简单？
调制莴苣丝是一道简单又美味的家常菜，适合作为开胃凉菜或佐餐小菜。以下是调制莴苣丝的步骤和一些小技巧：
首先，准备新鲜的莴苣，将其清洗干净后切成细丝。这一步很关键，因为细丝状的莴苣更容易吸收调味料，口感也更加脆嫩。
接着，将切好的莴苣丝放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制约10分钟。这样可以让莴苣丝出水，去除多余的水分，使其更加爽口。
之后，准备调味汁。在一个小碗中，加入蒜末、生抽、醋、白糖、香油和辣椒油，搅拌均匀。这里的调味比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢酸甜口味，可以多加一些糖和醋；如果喜欢麻辣口味，可以增加辣椒油的量。
将调好的调味汁倒入腌好的莴苣丝中，用筷子轻轻拌匀，让每一根莴苣丝都裹上调味汁。最后，撒上一些葱花和白芝麻点缀，增加菜品的色彩和口感。
到此，以上就是小编对于凉拌莴苣丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌莴苣丝的做法的3点解答对大家有用。