大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麦麸馒头的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍麦麸馒头的做法的解答，让我们一起看看吧。
麦麸馒头家常做法，正宗麦麸馒头怎么做？
麦麸，又称麸皮，是小麦磨粉过程中产生的副产品，含有丰富的膳食纤维和营养成分。麦麸馒头是一种将麦麸与面粉混合制成的馒头，口感较为粗糙，但营养价值较高。下面是一种家常做法：
### 材料：
1. **中筋面粉**：500克
2. **麦麸**：100克
3. **温水**：适量（约220-250毫升）
4. **干酵母**：5克
5. **糖**：适量（可根据个人口味调整）
### 做法：
麦麸馒头是一种营养丰富的传统面食。其做法简单，主要是将麦麸和面粉混合，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵后再蒸熟即可。需要注意的是，麦麸的含水量较高，与面粉的比例也要恰当，以免影响馒头的口感。此外，面团需要充分揉搓，以增加筋度，提高馒头的弹性和口感。总的来说，麦麸馒头是一道家常食品，做法虽不复杂，但需要耐心和技巧才能制作出口感好、营养丰富的正宗麦麸馒头。
猪肉麦麸馒头的家常做法？
1. 原料：普通面粉200克、带秩皮全麦粉50克、奶粉
10克、老面团50克(没有可不用)、白糖20克、水
140克、盐1克、植物油5克、酵母3克。将所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团；
2.在温暖湿润处发酵至约两倍大；
3. 发醉完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀；
麦麸面是小麦加工时不往出接麸皮，都在一起，也叫全麦面。用500克麦麸面里放5克酵母粉，一小勺白糖，用温水和起来，盖上保鲜膜，醒发一小时。
猪瘦肉切成内馅，然后伴成饺子馅那种，醒好的面用擀面仗擀开，把肉馅铺上去，然后卷起来，用刀切成刀切馒头状，开水锅上蒸二＋分，猪肉麦麸馒头就做好了。
白面和麸皮可以混合一起蒸馒头吗？
我个人认为白面和麸皮可以混合一起蒸馒头，我经常这样做馒头。因为麸皮含有丰富的维生素和膳食纤维，经常食用对身体很有益，而且白面和麸皮混合一起蒸出的馒头有小麦原味的香非常好吃。爱吃面食的你不妨试一试，只不过是麸皮要挑选细一点的，白面里掺和的麸皮量小一些。
烫面麸皮馒头做法？
1. 原料：普通面粉200克、带秩皮全麦粉50克、奶粉
10克、老面团50克(没有可不用)、白糖20克、水
140克、盐1克、植物油5克、酵母3克。将所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团；
2.在温暖湿润处发酵至约两倍大；
3. 发醉完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀；
麦皮馒头怎么做法大全？
麦麸馒头的做法：
1.将自发粉和麦麸混合后，加水拌匀，水要一点点加，一边加一边先用筷子和匀，最后用手揉匀即可(不用自发粉，用一般高筋粉也可，需添加5克左右的干酵母)
2.将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大(约1个小时左右)
3.略揉一下排气，然后整形(可以按照自己的喜好，整形成圆的或者方的)
4.放进蒸锅(隔开距离)，再醒15分钟左右(不开火)后，开火，蒸大约20分钟左右即可。
蒸馒头加燕麦麸的比例是多少？
燕麦麸，就是燕麦的麦皮，片状或者粉状，富含大量的纤维素和维生素B类。现代人精细粮食吃的很多，偶尔来一顿粗粮，调节下口味儿，也对身体有利。根据自己的口味爱好添加燕麦麸的比例，1:3或1:5都可以。
👇🏻下面分享下我的制作方法。
材料准备：小麦面粉，燕麦麸，比例5：1，发酵粉，温水，白糖，奶粉。
制作过程：
1⃣️ 燕麦麸粉用开水烫一下，用筷子略微搅拌。
2⃣️ 发酵粉加温水稀释，静置5分钟。
3⃣️ 加小麦粉，奶粉，糖，慢慢倒入发酵粉水，用筷子搅成湿的面絮，上手，和成面团，手感偏软。
4⃣️ 面团放在盆中，盆用保鲜膜覆盖，隔绝空气，发面。
5⃣️ 一个小时后，面团发涨，扒开面团，里面有密集的丝丝缕缕的蜂窝结构，案板上铺一层干面粉，移出面团，揉搓，排气，分成均匀的面剂子。
6⃣️ 挨个搓面团，揉搓的越多，馒头越好吃，就是俗话说的，上劲儿了。我是觉得光溜溜的馒头差点意思，在馒头上用两手的大拇指挑一个“鼻梁”，插一个枣片进去，枣皮朝上。
7⃣️ 玉米皮选光滑面朝向面胚，盖锅盖。再次醒发。
到此，以上就是小编对于麦麸馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麦麸馒头的做法的6点解答对大家有用。