大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂粮煎饼酱的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杂粮煎饼酱的做法的解答，让我们一起看看吧。
杂粮煎饼酱的做法？
1、先准备材料。黄豆酱100克，芝麻酱50克，香菇酱50克，鲜香酱50克，香油20克，花椒油20克，鸡油10克，菜籽油50克，盐10克，鸡精10克，酥花生碎20克，芝麻20克，香料水250克。
2、香料水。桂皮10克、小茴香12克、丁香2克、八角10克、胡椒25克、香叶20克、五加皮14克、白芷8克、白豆蔻12克、干姜10克、砂仁10克、陈皮20克、沙姜10克、甘草20克、草果10克等。取50克放锅里加水200克熬半小时，滤出水既为香料水。
3、先把酱类放在盒中搅匀，加入花椒油香油拌匀，炒锅上火放菜籽油和鸡油烧热后倒入酱，不停的用铲勺翻炒，有浓香酱味后加入香料水，葱姜水，大火烧开搅匀，小火熬，成稠糊状，出锅放凉，静置4小时，既成杂粮煎饼的酱。
杂粮煎饼酱的做法？
首先要准备好材料。主料：面粉250g、杂粮粉（可自制）50g、鸡蛋（选用）、小苏打（选用）酵母、水。
辅料：甜面酱、白糖芝麻酱、花生酱耗油（选用，可替代）、云吞皮（可替代）、食用油、蔬菜（选自己喜欢的夹在饼里）
步骤：
1、制作老面。50g面粉加0.5g酵母（一点点，随手抓，不用称量），再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面。
2、制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。
3、制作面糊。面粉，杂粮粉混合，加入老面和一个鸡蛋。加了鸡蛋会更香，饼皮更酥脆。
4、一小撮苏打粉溶于水（中和酸味，也可以不用，但是用了饼皮更容易酥脆），把水加到干粉中，调成粘稠的面糊。
5、制作薄脆。用云吞皮或者饺子皮来炸成薄脆。油烧热后，炸成金黄色即可。
6、调成小火，在锅子的中央倒进几勺面糊，用勺子底部由内到外画圈圈，把面糊摊开。
7、 等饼皮熟了，开始微微鼓起来的时候，在中央倒进两勺鸡蛋液。用勺子底部把鸡蛋液摊匀。
原料：甜面酱400克，蒜20克，姜20克，味精，盐，水适量
制作方法：
1 把大蒜和姜洗净剁碎，也可用压蒜器压碎很方便的。
2 把油烧热，接着倒入刚刚切好的姜蒜，爆炒出香味！
3 再加入甜面酱翻炒均匀，即可盛出。
常见的杂粮煎饼酱做法如下:首先，在容器内加入甜面酱和适量的水搅拌，其次，加入少量的辣椒酱和黄豆酱，搅拌均匀，最后，根据自身口味，可以加入一些糖，花椒粉等调味料即可。
杂粮煎饼做酱的方法？
1、先准备材料。黄豆酱100克，芝麻酱50克，香菇酱50克，鲜香酱50克，香油20克，花椒油20克，鸡油10克，菜籽油50克，盐10克，鸡精10克，酥花生碎20克，芝麻20克，香料水250克。
2、香料水。桂皮10克、小茴香12克、丁香2克、八角10克、胡椒25克、香叶20克、五加皮14克、白芷8克、白豆蔻12克、干姜10克、砂仁10克、陈皮20克、沙姜10克、甘草20克、草果10克等。取50克放锅里加水200克熬半小时，滤出水既为香料水。
3、先把酱类放在盒中搅匀，加入花椒油香油拌匀，炒锅上火放菜籽油和鸡油烧热后倒入酱，不停的用铲勺翻炒，有浓香酱味后加入香料水，葱姜水，大火烧开搅匀，小火熬，成稠糊状，出锅放凉，静置4小时，既成杂粮煎饼的酱。
到此，以上就是小编对于杂粮煎饼酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杂粮煎饼酱的做法的3点解答对大家有用。