大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陈醋鸭脚的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陈醋鸭脚的做法的解答，让我们一起看看吧。
陈醋鸭脚为什么做如何做好吃？
－准备食材－鸭爪，花椒，川椒，干小米辣，泡的小米辣，茴香，桂皮，香叶，蒜头，生姜，香菜生抽，陈醋，凉白开，盐，－步骤－1.给我们的原料来个大合影。
2.水开后，放入鸭爪下去捞下水，然后洗干净。
3.倒入一瓶生抽，一瓶陈醋，凉白开，盐，放入香料。搅拌均匀。
4.鸭爪洗干净后，再次放入开水里煮熟。千万不要煮得太烂，不然口感不好。
5.鸭爪煮熟后，放入盆中，这下就不要过凉水了。
6.这是经过了六个小时的浸泡，鸭爪变颜色了，这时已经可以吃了，继续泡到明天后天，味道还更足。可以一直泡很多天，夏天时建议放冰箱，口感更好。7.这就是我的成品啦！等这盆吃完了，还可以继续买些鸭爪下去泡，一点都不会浪费。
酸鸭爪的做法？
1. 最正宗的做法是将鸭爪先用盐水浸泡，去除腥味，然后用开水焯烫一下，去除杂质。
2. 酸鸭爪的酸味主要来自于酸汤的调制，一般使用醋、糖、生姜、蒜等调料。
将这些调料煮沸后，放入焯烫好的鸭爪中浸泡，使其入味。
3. 除了酸汤的调制，还可以根据个人口味加入一些辣椒、香菜等调料，增添风味。
此外，酸鸭爪也可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，增加口感和营养。
总之，酸鸭爪的做法可以根据个人口味进行调整，但关键是要保持鸭爪的酸甜口感和嫩滑的口感。
食材：鸭爪1000克，小米辣1适量，泡椒适量，蒜头1个，生姜1小块，葱2根，生抽500毫升，香醋500毫升，料酒1勺，冰糖100克，芝麻油2勺，冰块适量。
做法
1.首先把鸭爪剪掉指甲洗净，蒜头去皮，姜切片，葱切段，小米辣洗净，泡椒准备好。
2.鸭爪倒入锅里，加入适量水，焯出血末，凉水洗净放入锅里，加入葱段，姜片，1勺料酒，适量清水，大火把水煮开，转中火煮15分钟。
3.凉开水倒入碗里，加入冰块，把煮好的鸭爪放入泡凉，捞出放入大碗里，加入泡椒，小米辣，蒜头，冰糖，500毫升生抽，500毫升香醋拌匀，再放入2勺芝麻油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚即可。
鸭爪约500克，冰水适量
我们将鸭爪处理干净，冷水放入锅中后下入葱姜，料酒，花椒，大火烧开后转中火煮十五分钟
接着将鸭爪捞出放入冰水中，这样肉质更紧致，口感更好，将鸭爪捞出控干水分，放入小米辣，泡椒和蒜片
再放入白糖，酱油，白醋，陈醋，八角，鸡精，倒入没过鸭爪的凉白开，翻拌均匀冷藏腌制一晚上入味，即可开吃啦
酸鸭爪是一种受欢迎的小吃，以下是其做法：
材料：
鸭脚、辣椒、青柠檬、姜、八角、葱、蒜末、白醋、老抽、生抽、白糖、料酒。
步骤：
准备的食材。
放鸭脚、料酒、八角、葱，清水烧开。
煮十分钟左右，不盖盖子。
捞起来过冷水或冰水。
鸭脚沥干水分放入蒜末、辣椒、姜、柠檬、食盐、酱油、老抽、白醋。
搅拌均匀，装一深盘，放入冰箱冷藏三小时。
材料：鸭掌500克、盐3克、味精2克、老抽10克、香油12克、料酒15克、大蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒各20克
做法：
1、鸭掌洗净，用水汆过后，晾干备用；干辣椒、青辣椒、红辣椒洗净，切段；大蒜洗净，切末。
2、油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭掌翻炒，加入盐、香油翻炒至鸭掌呈黄色。
3、再放入老抽、料酒、干辣椒、青椒、红椒，至汤汁收干时，加入味精即可。
到此，以上就是小编对于陈醋鸭脚的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于陈醋鸭脚的做法的2点解答对大家有用。