大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉泡馍馍的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍羊肉泡馍馍的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉泡馍的馍正宗做法及配方？
步骤/方式1
面粉平均分成两等分。
步骤/方式2
先来和发面，酵母用温水化开，慢慢依次加入面粉中，一边加入酵母水，一边用筷子搅拌，直到面粉成絮状，这时就可以用手揉了。一只手扶着盆边上，一只手来回反复揉面，直到将所有面絮和干面粉揉在一起。
步骤/方式3
揉好的面团，盖上保鲜膜，等待面团发起。
步骤/方式4
步骤/方式1
一小杯面粉，加入适量安琪酵母，温水和面，发至原来三倍大即可（室内温度低的可以将锅里加入温水，面盆放入锅内加速发酵）。
步骤/方式2
面粉为发面的4倍量，凉水和面，少加水勉强可以揉到一起就行，才能做出口感较硬的馍。醒面40分钟后与发好的面揉在一起。
步骤/方式3
将揉好的面团揪成同等大小的剂子，擀成圆形放入锅内烙。
步骤/方式4
羊肉泡馍的馍怎么做？
原材料：羊肉200克、取羊骨头一副、粉丝取10克、馍馍1个，葱花适量，看个人喜好。
调味料需要用到这些：羊油少许，姜，盐，花椒，小茴香各适量，白矾，料酒，味精，芝麻油各适量，看个人喜好好啦。
做法步骤：
第一步：羊肉剔骨后切成大块，然后清水冲洗干净，漂洗到肉色发亮；羊骨头用清水冲泡一个小时左右然后捞出后砸断。
第二步：大锅内加水，水烧开沸腾以后，开始下入羊骨头，然后让水一直保持滚烫，大火熬制一个小时，用工具撇去浮沫，将调味料装入一个干净的纱布袋，把口封紧，弄好后放入锅内倒少许白矾。
羊肉泡馍馍饼的做法？
取适量面粉，加水，揉成面团。因为是制作定面馍，所以面不要和的太硬了，适当软一些。
2、面团揉匀。揉至表面光滑时，覆盖，静置（饧面）大约十分钟。
3、面团分割成大小合适的面剂子，擀开成面饼状。可以擀成和平底锅一样大的面饼，一次烙一个。也可以根据平底锅的大小，擀成数个小面饼，一锅可以同时烙上几个。
4、平底锅小火加热（干锅加热），锅热后，擀好的面饼平摊在锅里。面饼要勤转向，勤翻面，注意不要让面饼焦糊了。控制火候，小火均匀加热即可。
5、待面饼内部也烙熟了，就可以出锅了
牛肉泡馍的馍怎么做的啊？
1.
准备面团。将500克面粉加适量酵母和水,揉成面团,盖上湿布静置发酵。
2.
准备牛肉。将500克牛肉切成块状,放入锅中加水烧开后撇去浮沫,加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料,炖煮2-3小时,直至牛肉酥烂。
3.
制作面饼。将面团揉成小面球,擀成薄饼,放入烤箱中烤至饼干脆松。
4.
准备面筋。将面筋切成小块,下锅煮熟,捞出沥干
羊肉泡馍饼的做法是什么？
大家好，我是小胖，今天给大家分享一下羊肉泡馍的做法。
1: 做羊肉泡馍必须要有骨头汤，牛骨头和羊骨头熬的汤。我之前的问答里面可以查到关于熬骨头汤的做法。
2: 饭店里的做法一般是，泡馍是买来的，一兜一兜的，只要有高汤就可以了，锅上火放入两勺高汤，把泡馍倒进去，生姜拍成松放进去，放两个葱段，放入泡好的黑木耳和银耳，小火炖上3分钟就可以了，再加入盐4克，味精5克，鸡精5克，胡椒粉5克，再加入泡好的粉条一小把就行了，出锅盛入碗中，撒上葱油，香油和香菜，再放几片煮熟的羊肉，配上一小碟糖蒜。
这样一碗美味的羊肉泡馍就做好了。
你好我是雨辰妈妈，很高兴回答这个问题，羊肉泡馍是我们陕西人的最爱
而泡馍的饼是特制的，我们叫做饦饦馍，一个二两，用九份死面，一份发面揉在一起烙制而成
全是死面做的话，口感不好，且不利消化；全是发面，面饼太软泡出来口感不好
具体的做法
第一步 先和面，将发酵粉（0.5克）用温水化开后，加入到面粉中，用温水和面，水不要加得太多了，面一定要和得硬一些，能和多硬就和多硬，面要反复的揉。和好后放在一边醒40——50分钟
第二步 面醒好后，我们开始做饼，将和好的面分成拳头大小的面团，用手多揉一会，像我下图这样擀成圆饼状，要稍微厚一点将饼放入电饼铛中干烙（不要放油）由于我的电饼铛是最早的，不能调节温度，我是通一分钟电，断两分钟电，用余温将饼烙成八分熟
这个时候饼就做好了，吃的时候把晾凉后的饼掰成花生粒大小的块，块的大小由个人喜好而定，但不宜过大或过小；太大了不宜煮透，太小又容易成糊
以上是我的回答，希望我的回答能帮到你！
到此，以上就是小编对于羊肉泡馍馍的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉泡馍馍的做法的5点解答对大家有用。