家常牛舌饼的简易制作方法
自制牛舌饼是一种美味的传统小吃，口感酥脆，外脆里软。制作起来并不复杂，下面给大家介绍一个简单的方法。
准备食材
首先我们需要准备以下材料：新鲜牛舌、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。这些材料可以在当地超市或菜市场购买。
处理牛舌
将新鲜牛舌洗净，入锅煮熟。取出来切成薄片备用。记得趁热切，这样味道更好。
制作面团
在一个大碗中加入适量面粉和淀粉，然后加入少许盐和胡椒粉调味。然后倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀，最后加入适量的水揉成面团。
包裹牛舌片
将切好的牛舌片一张一张地包在准备好的面团里，用手轻轻捏紧封口，保证不散开。
烘烤过程
将烤箱预热至180摄氏度，将包好的牛舌饼放在铺有油纸的烤盘上，表面轻轻刷上一层薄薄的油，以增加酥脆感。然后放入预热好的烤箱烤15-20分钟左右。
