大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五谷渔粉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五谷渔粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
五谷渔粉家庭版做法？
材料：用料主料：糯米50克、黑米50克、鲜玉米50克、熟红豆50克、大黄米50克配料：青红黄果脯50克、木瓜肉丁30克、西瓜丁30克、鲜青枣丁30克、桔红末少许调料：白糖50克、熟化鸡油50克、清水150克、湿淀粉20克
做法
1、糯米、黑米、大黄米、红豆分别洗净，放碗内，加入适量的沸水蒸熟，取出，分别加入白糖(30克)、化鸡油(20克)、桔红末拌匀。鲜玉米、红豆、木瓜丁、青枣丁分别焯水。青、红、黄果脯切成2厘米长、0.6厘米粗的条。
2、取大蒸碗1个，依次放入红豆、鲜玉米、青红黄果脯、熟糯米、熟黑米、熟大黄米岔色摆好，放沸水笼内蒸熟，取出翻扣大盘内。
3、锅内加入清水，余下的白糖烧沸，待糖溶化后，放入枣丁、木瓜丁、湿淀粉，勾成薄汁芡，放入西瓜丁和余下的熟鸡油推转，起锅，浇淋于菜上即成
五谷渔粉的做法是怎么样的？
鱼杀好后将鱼肉与鱼骨分离出来
洗净鱼头鱼骨，鱼肉切成稍厚的鱼片，用干纱布将鱼片的水分挤干
然后放橄榄油一起搅拌均匀，料酒、葱白、姜丝、生粉，搅拌以后将鱼片腌制备用，放入姜丝煸炒出香味
再放入鱼头鱼骨一起翻炒，加入纯净水熬煮鱼骨汤，汤熬好后将鱼汤过滤，去掉鱼骨
将粉煮熟后捞出，往煮开的鱼汤里放入鱼片，焯熟的青菜，依次放入煮好的鱼片、炒好的番茄丁和红辣椒，焯熟的青菜，营养素质的五谷鱼粉就好做了。
五谷渔粉的汤怎么做？
1、五谷渔粉最重要的食材就是鱼，对于汤底来说，这也是必不可少的。
现杀一条鲫鱼，准备好葱姜蒜，葱切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝状，西红柿切小块，下油煎鱼，煎至两面金黄后起锅，在剩下的油里面将葱姜蒜爆香，然后放入番茄酸汤。
2、接着将鱼倒进去，中小火一起炖五分钟关火，接着讲米粉煮熟捞起来放到碗里面，将煮好的鱼汤倒进去就可以了，这样一碗鲜香浓郁，口感极佳的五谷鱼粉就完成了。
用料： 五谷粉、鱼、少许青菜 蚝油、白胡椒粉、姜沫、淀粉、姜沫等。 把五谷干粉放在盆里用冷水泡半小时。
2.烧开水，将泡好的五谷粉下锅煮熟。
3.煮熟后捞出用凉水冲一下，把粉放入碗里备好。
4.再倒水入锅烧开，放入高汤煮开，投入菜丝，油麦菜，把高汤倒入煮好的粉里。
5.鱼切块，加少许料酒、蚝油、白胡椒粉、姜沫、盐腌制，同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
6.大火热油，7~8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒， 加入高汤，水没过鱼即可。盖上锅盖闷。这里要注意不要等到鱼全熟再倒水，那样会老。开盖观察鱼汤，泛白后再等一两分钟关火，倒入碗内撒葱花就可以吃啦。
1，猪筒骨筒半支（还可加一个鸡架，一起操作），清水泡20分钟后洗净（换1-2次水），煮开水下锅，煮沸后转中火煮3分钟，捞起洗干净待用。
2，5000ml水，猪筒骨（和鸡架）冷水入锅，煮沸后转最小火慢熬3-4个小时，可加入半斤猪皮一起熬。
3，准备2-3条草鱼大骨（买鱼时切出来的），洗净沥干水分，锅内放少许油，两面小火煎至金黄色（勿焦），等第2步完成时放入汤中，再中火熬30分钟。草鱼骨也可换成大地鱼干，同样要煎一下或直接用烤炉微烤至金黄色。
4，出锅约3500ml汤水，加入适量盐、鸡粉，少量白砂糖，还可以加点麦芽酚增香。
到此，以上就是小编对于五谷渔粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五谷渔粉的做法的3点解答对大家有用。