大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒炖鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍啤酒炖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
啤酒煮鱼的家常做法？
1.
以鲈鱼 1条、番茄 1个、啤酒 300毫升、小米椒 5个、绿色彩椒 2个、生抽 1勺、老抽 5克、盐 5克、小葱 1勺为例。
鱼清洗干净后擦干净水分，表面可以用刀划几刀，这样鱼能煮的更入味。（我用鲈鱼是因为刺少，你们可以换成自己喜欢吃的鱼）
2.
热锅凉油，转动锅子让油均匀的分布在锅里，下鱼煎至两面微微泛黄即可出锅。
3.
番茄、小米椒、绿色彩椒全部切小块
大酒炖鱼的正确方法？
步骤1
新鲜鲤鱼刮去鱼鳞去除五脏，然后在鱼鳃的部位，切开一个口子，小心的取出鱼的醒腺，这样做的鱼不腥
步骤2
将鱼切成段入味更好，也可以按照自家的做法来处理
步骤3
1、材料：啤酒、鱼、葱姜蒜、豆瓣辣酱。
2、锅里倒油热了放豆瓣辣酱，花椒大料，葱段姜片蒜瓣爆炒，炒出香味放鱼炒；
3、倒一瓶啤酒大火后改小火慢炖；
4、差不多了再放点糖和蒜末大火收汁就可以出锅了。
5、啤酒炖鱼是一道以啤酒、鱼为主要食材，豆瓣辣酱，花椒大料等为辅料制作的美食。成品的啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸，既有啤酒的香气，又有鱼肉的香味。
啤酒炖鱼放多少啤酒？
500毫升
1.草鱼背部切成块状。
2.调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。
3.锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟。
4.加入豆腐再炖15分钟。
啤酒炖鱼有科学根据吗？
炖鱼的时候加啤酒，炖出来的鱼更加的鲜嫩而且很好吃，因为啤酒放进去，大火煮开之后，里面的酒精都会被挥发掉。吃的时候根本就感觉不到啤酒的存在。
那么为什么炖鱼的时候放了啤酒鱼就比较好吃呢？因为啤酒里面含有大量的氨基酸和维生素。而且在炖鱼的时候放啤酒可以去除鱼的土腥味，还可以增鲜。做出来的鱼也很鲜嫩。有时候我也会用啤酒来腌牛肉，鸭肉这些肉质比较韧的肉类，啤酒可以起到软化的作用。而且去腥的效果也很好。
啤酒煮鱼可以加水吗？
肯定可以了，，，啤酒就含有水的了，，注意不要加水过多，，一比一比较合适
可以的 啤酒本来就是一种配料
可以，煮出来的鱼会更嫩点
可以 就是味道不纯了
一开始就要加够，后面加就不好吃了！最好不要二次加水，非家不可也不要加生水，开水或者凉开水都行
啤酒煮鱼当然是可以加水的，啤酒煮鱼的做法就是你把鱼给朴干净之后，在锅底放一层油，然后把鱼给丢进去，炒一两分钟，然后再加入水盟主一段时间，差不多闷到半成熟的时候就可以加入啤酒了，然后再上一节葱姜蒜末之类的，这样做出来的啤酒煮鱼是非常美味的
到此，以上就是小编对于啤酒炖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒炖鱼的做法的5点解答对大家有用。