一、小炒黑山羊肉怎么做？
黑山羊肉和白萝卜煲汤好吃，下面介绍做法：
准备材料：黑山羊肉500克、白萝卜1根、红枣4~5粒、姜片2~3片、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、葱适量、枸杞子1小把
制作步骤：
1、准备好材料，黑山羊肉、白萝卜切好
2、锅里放清水
3、放入黑山羊肉，大火烧开，去血水
4、取一个砂锅准备好，放入焯水好的羊肉，加小香葱，姜片红枣，大块萝卜，盐，料酒
5、煮开后去除浮沫
6、取出大块萝卜，葱结
7、陆续加入白萝卜，红枣
8、煮开后转小火煲30分钟左右
9、加入枸杞子，继续煲10分钟即可
10、盛出即可食用
二、回锅小炒的做法步骤图，回锅小炒怎么做好吃？
用料
五花肉250克，青椒2个，线椒1个，干辣椒3个，蒜头2瓣，老抽2汤匙，料酒2汤匙葱2根，姜1块，糖少许
做法步骤
步骤1
五花肉一块洗净，入锅放入葱姜，加水，水要多点，加料酒，开大火煮开，调小火慢慢煮
步骤2
煮到筷子能戳进肉皮里，关火
步骤3
取出煮熟的五花肉，把皮上的毛清理干净，盖上保鲜膜放进冰箱速冻层，一小时后取出
步骤4
一小时后取出切薄片
步骤5
薄皮椒切块，线椒切滚刀块，干辣椒切段，蒜头切片
步骤6
锅中放油，把切片的肉入锅煸炒，炒到肉的边角有金黄色，盛出备用
步骤7
盛出肉片后，放入蒜片爆香，再放入青椒，线椒和干辣椒煸炒
步骤8
再放入煸过的肉片，加老抽和糖翻炒，出锅前加一丢丢味精
步骤9
出锅装盘。
三、邯郸小炒的做法步骤图，邯郸小炒怎么做好吃？
配料：韭菜、粉条、绿豆芽、鸡蛋
做法：油烧热，放入花椒葱姜炝锅，倒入韭菜粉条绿豆芽翻炒，放入适量酱油盐颠炒一分钟，出锅前放入炒鸡蛋再次翻炒，淋上适量香油即可出锅！该菜味道咸香，脂肪含量低，通肠利便，适宜心脑血管人群以及减肥人群食用！
四、高平小炒肉的做法步骤图，高平小炒肉怎么做？
原料：梅花肉、大葱、香菇、盐、酱油、蚝油、淀粉、料酒、干辣椒、鸡精、蒜头。
做法步骤：
第1步、肉切片，用酱油、蚝油、料酒、淀粉先腌一会儿。
第2步、配菜:大葱切厚片、蒜按扁、香菇泡发好后对半切开、干辣椒粒。
第3步、锅中放油，爆香蒜和干辣椒。
第4步、放入香菇炒熟。
第5步、放大葱，加适量的盐炒两下铲起备用。
第6步、净锅后，再次放油，下肉片。
第7步、炒熟。
第8步、放入刚炒好的配菜，撒点鸡精，翻炒几下关火上碟。
五、小炒肉拌面的做法步骤图，小炒肉拌面怎么做？
材料
拉面350克，羊肉150克，芹菜、杭椒各100克
调味料
盐3克，味精2克，醋10克，老抽、姜末各少许
①拉面煮熟，盛在盘中；羊肉洗净，用姜末拌匀；芹菜洗净，切段；杭椒洗净，切细。
②起油锅烧至八成热，下羊肉爆香，放入芹菜、杭椒，翻炒至熟，加盐、味精调味，盛在拉面上。
③将醋、老抽在余热的油锅中调匀，淋在盘中即可。
六、小炒猪脸肉的做法步骤图，小炒猪脸肉怎么做？
用料
去了皮的猪脸！！！半只
大蒜苗一把
红尖椒一只
八角、香叶、花椒、丁香等香料适量
料酒
油、盐、酱油
蒜头、生姜、干辣椒
小炒猪脸肉的做法
去市场，买剥了皮的猪脸半只，斩成大件。洗净飞水，放到高压锅里，加料酒、香料、生姜和水煮好捞出。
猪脸稍凉后去掉香料渣，拆骨，手撕成小块。
把需要的配料备好，切好大蒜苗，不喜欢蒜苗的同学就换成香菜也行。
把干辣椒、蒜头、花椒放进油锅爆出香味。倒进蒜苗，炒2分钟，倒进猪脸肉炒2分钟。
加酱油、盐调味。装盘就OK啦。
七、三河小炒的做法步骤图，三河小炒怎么做好吃？
材料
老黄瓜，瘦肉，薏仁，扁豆，蜜枣
做法
1.挑选老黄瓜的时候，要挑瓜身粗壮的，颜色越深的为好。买回来的黄瓜，洗干净后去掉瓜瓤切成大块，切记不要削皮，连瓜皮一起煲功效更佳
2.材料全部放入高压锅
3.一次性加足清水
4.大火上气后转小火20分钟
八、小炒为什么叫小炒？
所谓小炒，即炒菜时菜量不多，铁锅不大，炉火挺猛，快速翻炒，急速起锅装盘。小炒，在很多地方特别在湘中一带，是很多居家过日子的人厨艺必备。小炒时看似简单却又极讲究火候，所用主副菜品下锅的先后秩序，调味品点放，然后锅把在左手腕里，灵活自如的快速翻转快速起锅。小炒看似简单，却也有其只可意会很难言传的奥妙。
九、绒山羊肉和山羊肉哪个好吃？
绒山羊肉比山羊肉质好，所以绒山羊一般都是用来制作烤羊肉串和烤全羊等，而山羊主要是提供羊毛，用来编制毛毯衣服等。
我国大部分地区都是养殖绒山羊和波尔山羊，但是在国外，只能看到养殖波尔山羊的，所以我国很多绒山羊也会出口
十、四川小炒肉的做法步骤图，四川小炒肉怎么做？
四川小炒肉的做法
取小碗，加入牛肉和油、生抽、料酒，腌10分钟。
②大火热油放肉丝，翻炒2分钟后盛出，锅内多余酱汁倒掉。③锅中加少许油，煸姜、葱、干辣椒片直到出香味。加豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、芝麻翻炒。④加芹菜，继续炒1分钟，撒上盐调味，出锅。
