大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于波士顿大龙虾做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍波士顿大龙虾做法的解答，让我们一起看看吧。
波士顿大龙虾的做法？
食材：波士顿龙虾1500克、紫苏10g、干辣椒20g、干花椒5g、青红辣椒50g、大葱50g、生姜20g、辣味高汤100g、酱油10g、花雕酒20g、木姜子油10g、蚝油10g、糖少许、盐适量
方法/步骤：
1、波士顿龙虾一只
2、处理龙虾，先放尿，接着用剪刀把龙虾钳剪下用刀背敲几下方便入味，虾头对半切开，虾身切块
3、热锅冷油，入姜葱爆香，接着爆香辣椒花椒，入龙虾翻炒，烹入花雕酒，不要翻动，让酒气弥散后接着翻炒，入辣味高汤，入酱油蚝油糖拌匀煮制，收汁至九分后加适当的盐，起锅装盘
— 食材清单 —
主料:波士顿大龙虾500g
辅料:葱 半根葱白，姜3片，料酒适量
— 烹饪步骤 —
1· 龙虾去头，虾肚子剪开露出虾肉，虾钳用刀背敲碎取出虾肉放在虾壳上放上葱姜片，滴少许料酒（剩余虾头不要浪费，可以煲汤喝哦！）
2· 龙虾上锅，大火烧开，转中火蒸制10～15分钟即可出锅
1、将龙虾改刀成块，吸干水份，撒上盐，拍粉备用。
2、起锅，下京葱爆香，下干葱头、青葱、红椒丝煸炒，下味事达味极鲜酱油大火翻炒后备用。
3、龙虾块拉油至肉质饱满嫩滑后，出锅沥干油份。
4、起锅，下龙虾块、金标蚝油、味极鲜酱油、蟹黄酱和胡椒碎，下花雕酒，急火翻炒。
5、将所有配料下锅一同翻炒后，放入烧热的瓦锅，最后放上芫茜梗装饰即可。
波士顿龙虾 1只，西兰花 半个，蒜 8-10瓣，黄油 1小块，调和油 少许，海鲜酱油 1汤匙
做法步骤
步骤 1
用刀背拍龙虾头部，把它拍晕，注意拍的时候力度不要太大，避免把龙虾头拍碎导致摆盘不好看。
步骤 2
蒜蓉波士顿龙虾的家常做法？
做法:
1、波士顿龙虾清洗去虾线上锅蒸五分钟。
2、准备好葱末、姜末、蒜末。
3、 蒸5分钟后龙虾开背放入葱姜蒜沫。
4、放蒸锅继续整8分钟。
5、出锅淋入热油大功告成。
准备材料：波士顿龙虾1只、西兰花6朵、葱约3棵、蒜1-2个
具体步骤：
1.葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽，更好看一些哦
2.将龙虾刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸，味道更好。
3.将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。
4.将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上酱油，上锅蒸2分钟。
5.锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。
1.鲜活波士顿龙虾一只（1.5斤左右）龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。
2.热锅起油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火，将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。
3.粉丝入水浸泡10分钟，起一锅热水，水开后下粉丝，30秒既可捞起，浸入凉水中（注意不要浸泡时间太长，最好是煮后几分钟之内就上锅否则粉丝发的太过，影响口感）
4.将粉丝与少量香油、两茶匙生抽混合均匀，装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块，将步骤2备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上。
5.蒸锅加水，大火烧至水开，将摆好盘的龙虾上笼，继续大火蒸制8分钟，熄火取出龙虾，撒上切细的香葱。
6.热锅起油，下调和油、少量黄油烧热，淋于蒸好的龙虾之上即可
到此，以上就是小编对于波士顿大龙虾做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于波士顿大龙虾做法的2点解答对大家有用。