大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油焖虾仁的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油焖虾仁的做法的解答，让我们一起看看吧。
焖虾仁的做法？
准备食材：虾仁、西兰花、甜椒、口蘑、荷兰豆、白胡椒粉、海盐和黑胡椒碎、葡萄籽油或橄榄油。
处理虾仁：将虾仁去除虾线，用1克白胡椒粉和少量黑胡椒碎抓匀，冷藏腌制30分钟左右。白胡椒粉能给虾仁去腥，也可以用少量料酒或者姜片代替。
准备蔬菜：将所有蔬菜清洗干净，切好备用。
炒虾仁：锅里倒入少许油，中小火将虾仁炒熟后，盛出备用。
炒蔬菜：用锅里刚才炒虾仁剩下的油水，将所有蔬菜炒至断生。
焖煮：倒入50克左右的水，盖上锅盖小火焖5-8分钟，中途可以翻面避免糊锅。
调味：水焖到差不多后倒入虾仁，撒上少量海盐和黑胡椒碎，翻炒收汁，出锅。
需要注意的是，在烹饪过程中要注意火候的控制，避免炒糊或煮过度。此外，虾仁和蔬菜的烹饪时间可能需要根据具体情况进行调整，以确保口感鲜嫩。最后，调味时要根据个人口味适量添加盐和胡椒粉等调料。
油焖对虾的做法？
食材：海虾15个，一勺生抽，一点料酒，少许白糖，少许胡椒粉，香菜二颗。
做法：
1、大虾用水冲洗干净，控干水分，控好水的虾容易操作，按在菜板上不滑动，用菜刀在虾背上开背，要切透。
2、大虾从背部开透，用清水洗去虾线，虾线是虾的半消化物和排泄物，会影响口感，洗净虾线口感更佳，把尾部从开口处穿过来做一个造型，这样虾肉切开更入味，极易成熟，做出来颜值高。
3、锅烧热后，倒入油，烧至五成热时(油的量不要多)，转小火，把大虾放在锅内，慢慢煎
4、煎完一面翻面，按住虾头，煎出虾头里的虾油，锅里的油就变得红通通的，香味，鲜味接踵而来，忍不住闻了又闻，口水都要流下来了。
5、接着调一个料汁：一勺生抽，一点料酒，少许白糖，少许胡椒粉，一起搅拌均匀，香煎的大虾煎到香气扑鼻时，倒入刚刚调好的料汁，煮上三分钟，煮到汤汁黏稠，就可以关火出锅了。
6.把大虾依次夹出，摆个盘，把刚才的料汁倒在上面，加个香菜点缀一下，味道又香又鲜，咸中带甜的油焖大虾就完成了
1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
2、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；
3、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；
4、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；
5、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可。
油爆焖大虾的家常做法？
将虾清洗干净，去壳、去虾线；
热锅倒油，放入葱、姜、蒜爆香； 加入虾仁，翻炒至虾仁变色； 加入料酒、酱油、盐、糖、醋，翻炒均匀； 加入适量的水，烧开后转小火焖煮； 待汤汁浓稠后，加入葱段、香菜点缀即可。
油焖虾仁的酱汁？
配料：姜丝，蒜末，配料酱汁、葱段
方法：
1、调酱汁（一勺生抽、一勺耗油，五勺料酒，一勺白糖，一点胡椒粉搅拌匀备用）
2、处理虾（虾头斜剪去除脑袋里黑色的东西，剪掉虾脚，背部切开，去虾线。）
3、锅烧热放油，放入处理好的虾，中火榨汁微黄，煎出虾油（冒小泡泡）
到此，以上就是小编对于油焖虾仁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油焖虾仁的做法的4点解答对大家有用。