大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅三鲜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干锅三鲜的做法的解答，让我们一起看看吧。
干锅三鲜正宗做法？
用料
土豆两个，茄子一大个，洋葱半头，培根三条，豆豉一撮，辣豆辨酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，清水少许
做法：
1/2 将土豆切成薄厚适中的小片，茄子成切小片，洋葱切成块。土豆煎至金黄，茄子放盐杀出汤后在锅中干煸至水份很少，培根每片剪成三至四段然后煎熟。
2/2 锅中放底油，然后放入豆鼓和辣豆辨酱炒出香味，然后放蚝油，生抽，再放少许清水，熬汁至浓稠，接着放入洋葱翻炒均匀后再放入土豆和茄子一起翻糖至入味儿，最后快出锅前放入培根翻炒几个出锅。
1、准备材料：五花肉300克、包菜300克、青红椒和姜适量。
2、将包菜手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片3、烧热锅， 放入适量的油， 下入青红椒煸炒；
4、再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油。
准备食材。土豆，青椒，茄子，玉米淀粉，蒜，盐，生抽，鸡精，醋，糖。
做法。土豆去皮洗净切滚刀块。茄子洗净切滚刀块，青椒去籽洗净，再切成三角形片，蒜切末。取一个碗放入生抽醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，清水调成酱汁备用。洗锅下油，烧至6成热时放入土豆，炸至金黄色，捞出沥干油。茄子下锅炸炸至金黄色捞出控油。锅中留下少许底油放入蒜末爆香，放入青椒，炒至断生，加入土豆茄子，翻炒均匀，下调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。美味的干锅地三鲜就做好了。
食材：三线肉2两；腊肉2两；土豆两个；旺笋1根；白花半朵；平菇2两；洋葱半个；茶树菇1小把；蒜苗3棵；香芹3棵；红椒2个；豆瓣酱2勺；蒜3瓣；小米辣4个；一品鲜1勺；蚝油1小勺。
干锅牛肉的做法与配料四川？
主要食材：牛肉300克，绿豆芽150克，青菜200克，豆腐皮半张，番茄两个，葱1根，姜半块，香菜2根，骨头汤适量，生抽1勺，蚝油1勺，花椒1勺、玉米淀粉1勺，食用油适量、盐适量、芝麻适量。
牛肉、牛肚和牛筋。主料：精选鲜牛肉（脊条肉）、牛肚、牛筋； 调料：豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱。 制作过程：
1、准备材料。将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟（牛筋和牛肚煮熟需1—2小时）。将鲜牛肉洗净，切成片（注意：不沸水）。
2、炒香调料。八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香。
3、牛三鲜入锅。调料炒香后，倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅，炒制约1—2分钟后放入酱油、醋。
4、焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后，加入高汤焖煮，牛肉熟透即可起锅。（高汤用牛大骨、生姜熬成。） 起锅前放入味精，起锅后加入大葱。
【食材】牛腿肉300克，牛蹄筋100克，牛肚100克
【配料】姜片20克，葱段5克，桂皮6克，八角6克，辣椒粉25克
【调料】白酒20克，盐10克，白醋20克，,牛油50克，食用油20克，荆沙酱40克，白糖5克，味精10克，十三香粉3克

【做法】
1、材料：卤牛肉300g；干辣子皮酌量；洋葱半个；大蒜1头；生抽适量；盐适量；老干妈辣酱适量；食用油80g（多点就好）。
2、配料：大蒜切沫，洋葱切条，干辣子皮拜碎，卤好的牛肉切薄片（薄片便于入味）。
到此，以上就是小编对于干锅三鲜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅三鲜的做法的2点解答对大家有用。