湘菜主要分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味，其中湘江流域、洞庭湖区分别以长沙，岳阳饮食为代表发展了很多餐饮连锁机构，在全国已经较为普遍，而湘西山区的餐饮则较少，比较好的餐饮是近年才兴起的餐饮品牌，背篓人家，背篓人家以他独特的地域环境为背景，致力入湘西少数民族菜品开发研究，以董事长张松的家族张氏祖传乡土菜为基础，常年开发湘西民间菜和各种特色菜，现拥有多项国家知识产权和专利，力争打造中国少数民族餐饮第一品牌。湘西菜是湘菜三大地方特色菜之一，随着湘菜风糜华夏，湘西菜也以其独特优势水涨船高，迅速在全国蹿红，成为人们津津乐道的特色佳肴。是个很不错的餐饮品牌。
餐饮连锁品牌
南京怊鹏餐饮管理有限公司，是一家新兴的快餐生产配送企业，主营业务有快餐制作配送、单位食堂托管、酒店经营管理、会议展览服务等。高素质的管理团队，一流的硬件设施，严谨的管理制度，我们相信一个高的起点，更能激励我们把餐厅做好，让客户满意。不断追求完美，永远真诚服务是我们企业份的承诺。
公司成立以来，先后承担过多个单位或大型活动的餐饮服务工作，其中包括：第89届中国针棉织品交易会暨中国国际针织品博览会、快乐男生南京赛区、万人相亲大会、南京市首届体育嘉年华、东方国际动漫节、南京市人才招聘会、张学友演唱会、07年初雪灾扫雪官兵、第四届城市论坛供餐、《我是特种兵》剧组等等大型活动的供餐任务；
长期指定供餐和食堂托管的单位有：南京市科技馆、绿博园、万科房产、万科物业、国展中心、南京国际博览中心、南京润泽旅行社、清源围棋学校、三连星围棋学校、南京浦镇车辆厂、建宁中学、工商银行鼓楼支行、徽商银行南京支行、江苏银行总部、南京VICTOR体育用品实业公司、解放军理工大学工程兵学院、江苏省邮政局物业公司等等。
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