大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滑子菇汤的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍滑子菇汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
滑子菇汤做法？
主料：油菜心、北豆腐 辅料：鸡腿菇、滑子菇 调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱
烹制方法：
1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；
2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。
特点：汤味鲜美，酱香浓郁。
滑子菇尽量选取小株，整株洗净。
步骤 2
鸡蛋打散，打到挑不起蛋清。葱切碎花，姜切极细蓉，即可以出香，又可以吃姜不见姜。蒜苗切碎段，香菜切段备用。
步骤 3
锅内倒入适量清汤，如果浑浊，一定要用细密面筛过滤一次。如果没有现成的清汤，直接用清水。凉水下入滑子菇，大火烧沸。调入适量盐、少量白糖、味精、鸡粉，撒入细碎葱花、姜蓉略煮。调入适量水淀粉，可以根据自己嗜好，掌握稀稠度，略煮调和。调小火，保持微沸，缓缓分散倒入打散的鸡蛋，用勺子略搅，微沸即停火。
干滑子菇汤的家常做法？
材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许
做法：
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁即可。
原料：
滑子菇、棒骨、盐、鸡精、白胡椒粉。
做法：
1、滑子蘑干用水洗一下，倒掉脏水，再用水泡半小时，泡的水别倒，要用起来；
2、棒骨用水抄一下，抄时候注意冷水时就放入棒骨，这样脏东西才可以从骨头里面透出来，如果用热水抄只抄到骨头的外面部分；
酸辣滑子菇汤家常做法？
1蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水2豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝3炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒4蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜
酸辣滑子菇汤的做法？
1.蘑菇用洗米水浸泡15分钟,切去老根洗干净沥水
2.豆腐干一片切丝,另取少量胡萝卜和黑木耳切丝
3.炒锅加少量植物油,爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软,加入蘑菇翻炒
4.蘑菇出汤后加入木耳和香干丝,加入适量开水,大火煮开后转小火
滑子菇豆腐汤怎么做？
原料：豆腐，滑子菇，豌豆，胡萝卜，素火腿，海鲜菇；调料；盐，味精，油，麻油，水淀粉；
做法：
１：将滑子菇，切碎的海鲜菇及豌豆分别在水中抄一下，捞出放入晾凉的水中；
２：胡萝卜，素火腿切丁；
３：锅中倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，加少量的水；
４：待水开的时候放入豆腐，稍微炖一会，加入味精，加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可出锅
准备：滑子菇西红柿一个鸡蛋两个豆腐半块，切成小丁青菜叶切碎
做法：西红柿切小入油炒出汁，加入豆腐翻炒几下，即可加入水！
水开后放入青菜叶和滑子菇，加入调料生抽．盐，煮两分钟，调淀粉水加进去搅拌均匀，
加入准备好的鸡蛋液，搅动几下就行，出锅前加入少许鸡精！
出锅后加入香油少许即可！
到此，以上就是小编对于滑子菇汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于滑子菇汤的做法的5点解答对大家有用。