大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干木瓜丝的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干木瓜丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
晒木瓜丝做法？
步骤1
买回来的干木瓜丝有冷水泡发(大概六七分，根据自己那里的天气来看)泡好了之后用清水清洗几遍，洗好之后，挤干水分放在篮子里，有太阳的可以放外面晒2—3个小时，也可以用风扇吹1个小时
步骤 2
在晒木瓜丝的过程中，我们来把酱弄好，确定锅里无油无水，放生抽，老抽，蚝油，冰糖，开中小火熬制沸腾，差不多沸腾3分钟就好啦，放凉备用，然后把大蒜，辣椒，切碎备用
步骤 3
木瓜丝晒好了之后放在一个大一点的容器里，加入大蒜，辣椒搅拌均匀，倒入熬好冷却的酱，翻拌，密封48小时就可以吃啦
干木瓜丝怎么腌制？
方法一：
腌制干木瓜丝的步骤如下：
把木瓜去掉皮，再慢慢切成薄片，保持厚度均匀。
再将木瓜片，用少许的盐腌制至少一小时。
再然后，将盐水过滤掉，载加进一些白醋和糖，之后再腌制一个小时，拿出来晾干就可以。
方法二：
材料：干木瓜条1斤，小米椒1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，盐，生抽3瓶，普通生抽2瓶。
将木瓜条，生姜，大蒜，小米椒都洗干净，过凉开水备用。
将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。
最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。
腌制干木瓜丝的方法如下：
1. 将干木瓜丝用清水浸泡至软化，约需30分钟左右。
2. 将软化后的干木瓜丝捞出，用凉水冲洗干净，滤干备用。
3. 准备一只干净的玻璃瓶，将木瓜丝放入瓶中。
4. 加入适量的盐和糖，按照个人口味调整，一般来说，盐和糖的比例为1:1或2:1，然后加入适量的白醋，让干木瓜丝浸泡在调料中，大约需要浸泡2-3天。
5. 浸泡2-3天后，木瓜丝会变软，颜色也会变成淡黄色，此时可以尝一尝，如果口感和味道都符合个人的喜好，就可以把它们捞出来食用了。
主料：木瓜适量，蒜适量，辣椒适量，酒适量，酱油适量，盐适量
做法步骤：
1、木瓜刨皮，刨丝晒至半干
2、趁这晒木瓜的空闲，将辣椒蒜放入碎菜机搅碎，最好是剁，但我懒得弄，上次剁一次手都痛
3、将搅好的蒜蓉辣椒加入一小勺盐，少许酒拌匀，放进瓶子腌制
4、将晒了一天已经半干的木瓜收回来，加入腌制好的辣椒酱拌匀
5、拌匀好装入瓶子，边装边压紧，装得一半时加入少量酱油，然后帮拌好的木瓜装完
6、装完木瓜后再加酱油，约放倾斜瓶子可以见酱油就可以了，喜欢咸点的也可加酱油更多点
7、腌制一周左右就可以吃了，用无油的筷子去出想吃的量到碗里拌入少许花生油就可以吃了，香辣脆，也可不加油。
腌制方法:
1、备材料：木瓜丝（干）、小红椒15克、蒜20克、生姜10克、冰糖30克、生抽5匙、酱油1匙、芝麻油2匙、盐适量。
2、将干木瓜丝放入凉水里泡8分钟，洗净，挤干水分。再用开水泡1分钟，捞出挤干水分，晾凉。
3、姜、蒜、小红椒洗净切碎。
4、将冰糖碾碎。
5、将红椒，姜，蒜，冰糖，生抽，酱油拌在一起，调成酱汁。
6、将酱汁倒入，和木瓜丝，盐，芝麻油一起拌匀即可。
1. 泡干木瓜丝，加黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。
2. 木瓜丝控水后，蒜切碎，辣椒粉、蒜粒加盐搅匀，倒入酱油腌渍入味。
3. 木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟，挤干水分，倒上调料汁，搅拌均匀。
4. 用保鲜袋罩住放阳光下晒1-2小时，每隔30分钟搅拌一次。
5. 装进干净的瓶子里，放入冰箱冷藏。
到此，以上就是小编对于干木瓜丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干木瓜丝的做法的2点解答对大家有用。