大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸鸡肝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油炸鸡肝的做法的解答，让我们一起看看吧。
煮熟的鸡肝怎样油炸才好吃？
材料
鸡胗200g，姜葱丝少许，盐，鸡粉，孜然粉，糖
做法
1、洗净鸡肝，并在内部划伤十字花。
2、烧滚一锅热水（热水足以盖过鸡肝）， 放入姜片，迅速倒入鸡肝，滚10秒，关火，浸泡在热水中30分钟。
3、捞起鸡肝，冷水冲干，并凉干。用调味料腌制片刻（半小时）：少许盐、鸡粉、孜然粉。
4、热锅下油，爆香姜葱丝，倒入鸡肝，迅速翻炒，并加入少量盐，大量孜然粉，大力翻炒1-2分钟。
5、在出锅前，撒些糖，兜两下出锅了。
酥炸鸡肝材料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量。 ·具体做法
1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。
2、鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。
3、锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，可以盐拌食。
炸鸡肝是生炸还是熟炸？
炸鸡肝是一道荤菜，以鸡肝为主料，油炸而成，色黄味美。鸡蛋打碎，取蛋清加少许精盐打匀；山药去皮洗净，上笼蒸熟后，打碎成泥，加入搅好之蛋清
鸡蛋打碎，取蛋清加少许精盐打匀；山药去皮洗净，上笼蒸熟后，打碎成泥，加入搅好之蛋清，拌匀待用。鸡肝洗净，切成块，用绍兴酒、胡椒粉、姜粉、葱末略腌片刻，以蛋清山药糊上浆拌匀。锅内油烧热后，放鸡肝入内略炸，变黄捞出，再入锅炸2次至表面焦脆。捞出装盘，洒少许花椒粉和精盐，即可上桌食用
宝宝辅食中的豆腐和鸡肝该怎么做？
奶油豆腐
原料
芝士30g 豆腐200g 胡萝卜少许
调料
食用油少许
做法
- 将洗净去皮的胡萝卜切丝，再切成粒；洗好的豆腐切成小块。
- 锅中煮水烧开，倒入豆腐块煮沸，加入胡萝卜粒，煮5分钟至其八分熟，捞出焯煮好的豆腐块和胡萝卜粒，沥干水，装入盘中。
- 另起锅，注入油烧热，再倒入焯过水的豆腐块和胡萝卜粒。
- 加入备好的芝士，快速拌炒均匀，盛出装入碗中即可。
备注：妈妈们选择芝士时要选择少盐或无盐的。豆腐、芝士中可获取大量所需的钙质。
还有木瓜豆腐芝士、鲈鱼嫩豆腐粥、胡萝卜豆腐泥、三色豆腐虾泥、豆腐胡萝卜饼、苹果泥豆腐粒、蛋黄豆腐、等各种辅食，以后慢慢分享给大家！
鸡肝和猪肝都是主要补铁的，这两种粥我家轩宝也是从小开始吃的，从验血中缺铁到最后正常，也有半个月，到后期就偶尔吃，这两种粥就直接放一起煲，比较简单化，以后也一起分享！
鸡肝蔬菜面。材料：鸡肝，蝴蝶面，鲜香菇，豆腐，青菜。做法：1，鸡肝清水煮熟，捞出备用；2，青菜，豆腐，香菇先切片再切丝再切丁备用，煮熟的鸡肝用碾磨碗压碎！3，小锅加清水沸水煮面二分种左右依次每隔一分左右加入香菇，豆腐，青菜，鸡肝即可出锅！注音事项：1，宝宝没有出牙或牙少面可换成颗粒面；2，鸡肝要新鲜碾磨的时候要将里面的筋挑出以免卡到宝贝！3，菜要先切薄和细，丁才会小，太小的宝贝，宝妈可将菜整个煮熟后放到粉碎机（辅食机）打碎！4，1岁以内的宝可以原味食用不用调味！1岁以上可适当调味！
豆腐和鸡肝都是宝宝辅食里面不可缺少的食材，豆腐可以补钙且容易消化吸收，鸡肝可以补铁。不过豆腐和鸡肝因为味道和口感问题，不是所有的宝宝都爱吃。
那么，宝宝辅食中的豆腐和鸡肝该怎么做宝宝爱吃呢？
1.翡翠豆腐丸: 把青菜和胡萝卜洗干净后切碎，把豆腐沥水用手碾碎备用；把处理好的青菜、胡萝卜、豆腐加点盐和香油搅拌均匀，再捏成小球备用；锅内烧热油，放入翡翠豆腐丸开小火炸金黄色熟透即可。
此款菜适合12个月以上宝宝，因为是油炸的，虽然美味，但是少吃点。
2.番茄鸡蛋烩豆腐: 把番茄去皮切丁，少许洋葱切片，鸡蛋打成蛋液；热锅把鸡蛋炒熟盛出；热锅把豆腐丁放入煎一下，然后放番茄和洋葱加点清水闷点汤汁出来，最后放入鸡蛋液，加点盐调味即可，如果觉得太酸的话，可加点白糖。
3.鸡肝面条: 鸡肝买回来洗干净焯水后切成丁，取一碗高汤，把烫熟的面条和鸡肝丁放进去再煮2分钟即可。对于比较小的宝宝，可以把鸡肝压成泥，混着高汤一起吃。
豆腐和鸡肝都是宝宝辅食里面不可缺少的食材，豆腐可以补钙且容易消化吸收，鸡肝可以补铁。不过豆腐和鸡肝因为味道和口感问题，不是所有的宝宝都爱吃。
那么，宝宝辅食中的豆腐和鸡肝该怎么做宝宝爱吃呢？
1.翡翠豆腐丸: 把青菜和胡萝卜洗干净后切碎，把豆腐沥水用手碾碎备用；把处理好的青菜、胡萝卜、豆腐加点盐和香油搅拌均匀，再捏成小球备用；锅内烧热油，放入翡翠豆腐丸开小火炸金黄色熟透即可。
此款菜适合12个月以上宝宝，因为是油炸的，虽然美味，但是少吃点。
2.番茄鸡蛋烩豆腐: 把番茄去皮切丁，少许洋葱切片，鸡蛋打成蛋液；热锅把鸡蛋炒熟盛出；热锅把豆腐丁放入煎一下，然后放番茄和洋葱加点清水闷点汤汁出来，最后放入鸡蛋液，加点盐调味即可，如果觉得太酸的话，可加点白糖。
废话不多说，直接上食谱：
食材：油菜叶、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、面粉
做法：
1 胡萝卜擦成细丝，豆腐入沸水锅焯水一两分钟去除豆腥味。
2 油菜叶切碎，豆腐捏碎。
3 所有食材混合一起搅拌成粘稠的面糊状。（面粉分次加入，面糊稀了或者稠了，可加面粉或水）
4 热锅开小火，刷点油后，用勺子取适量面糊入锅，用勺背整整形状。底部凝固后，翻一面，煎至两面金黄，食材熟透即可。
食材：番茄、虾仁、豆腐、淀粉
做法：
1 番茄泡开水几分钟后去皮，切成碎丁。虾仁清理干净后切成小丁。
宝宝辅食中的豆腐和鸡肝该怎么做宝宝爱吃呢？
1.翡翠豆腐丸:
把青菜和胡萝卜洗干净后切碎，把豆腐沥水用手碾碎备用；把处理好的青菜、胡萝卜、豆腐加点盐和香油搅拌均匀，再捏成小球备用；锅内烧热油，放入翡翠豆腐丸开小火炸金黄色熟透即可。
此款菜适合12个月以上宝宝，因为是油炸的，虽然美味，但是少吃点。
2.番茄鸡蛋烩豆腐:
把番茄去皮切丁，少许洋葱切片，鸡蛋打成蛋液；热锅把鸡蛋炒熟盛出；热锅把豆腐丁放入煎一下，然后放番茄和洋葱加点清水闷点汤汁出来，最后放入鸡蛋液，加点盐调味即可，如果觉得太酸的话，可加点白糖。
3.鸡肝面条:
鸡肝买回来洗干净焯水后切成丁，取一碗高汤，把烫熟的面条和鸡肝丁放进去再煮2分钟即可。对于比较小的宝宝，可以把鸡肝压成泥，混着高汤一起吃。
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到此，以上就是小编对于油炸鸡肝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸鸡肝的做法的3点解答对大家有用。