一、椒盐攋尿虾的做法椒盐攋尿虾的做法简单介绍
1、材料:濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗、细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。
2、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净。
3、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用。
4、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
5、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油。
6、锅内留底油,放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。
7、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。
二、冰镇濑尿虾的做法濑尿虾的做法
1、主料:濑尿虾、冰、白酒。
2、把虾煮熟,加少许酒。捞起用食用水,或冰水冲冷,加上冰块即可。
3、椒盐濑尿虾材料:濑尿虾500g,红尖椒2个,大蒜2瓣,椒盐粉2茶匙,绍酒1汤匙,油20ml。
4、将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去,剔除杂物,用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。
5、大火烧开煮锅中的水,放入濑尿虾煮约3分钟,至五成熟,捞起,沥干水分待用。
6、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味,盛出待用。
7、炒锅重新入油,烧至七成热,放入焯煮过的濑尿虾,翻炒4分钟,调入绍酒,继续翻炒,炒到虾身干透,再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉,继续翻炒2分钟盛出即可。
三、做海鲜的膀虾怎么做好吃呃?
做海鲜的膀虾怎么做好吃:
用料:
螃蟹
虾
粉丝
葱姜蒜料酒醋酱油盐味精
做法1:
葱油螃蟹:螃蟹洗净,剪成几段。放置一旁。切蒜末姜片备用用盆装蟹,撒姜片蒜末水烧开放入螃蟹蒸10分钟后取出,滤去水分另起锅烧热放油,加入醋糖酱油葱花调味直接把调味浇于蒸熟的螃蟹上即可食用
做法2:
清蒸倒兜蟹:螃蟹洗净,剪成块鸡蛋加水打散盘底铺泡软的粉丝加打散的蛋液上面放剪块的螃蟹水烧开后放入,10分钟后取出即食此菜讲究一个鲜,不放盐不放味精
做法3:
烤赖尿虾:有的地方又称富贵虾很多地方很多人都喜欢吃椒盐味,其实海鲜突出的是一个鲜字,一大堆调味上去掩盖了食材的本体,我个人不太喜欢用小刷子刷干净肚皮,锅烧热直接放入虾,不放心的可以稍微加点水听到吱吱吱吱叫了,看虾体出白色蛋白质就可以关火开撕了吃的时候注意嘴角别被戳破啦
做法4:
粉丝蒸虾:这个卖相不好,没找到拍好看点的那张,将就一下吧虾破背去肠线,懒的抽肠线的同学就抽自己懒筋吧,比如胖兔要注意:先把虾放速冻室10分钟后会更好处理,为什么呢?我也不知道啊盘底铺粉丝,上面放虾调料:酱油醋糖料酒味精混合调匀浇在上面水烧开入锅8分钟取出另起锅热油,倒入蒜泥炸出香味浇于蒸虾之上即可
四、不要错过,椒盐赖尿虾的做法有哪些
主料
濑尿虾
500g
辅料
油
200ml
盐
适量
酱油
适量
蒜蓉
50g
生粉
50g
指天椒
8根
步骤
1.濑尿虾洗净滤水后装盆。
2.放入酱油及少量的盐腌制半个小时入味。腌制期间要不断翻拌。
3.腌制好的濑尿虾滤干水分;生粉放在盆子上,然后濑尿虾一只一只地沾上生粉,两面都要沾上粉,下锅前要轻轻地拍去多余的粉。
4.锅里放入200ML的油,待油热至8成热时,可以一只一只的放在去锅里炸。
5.炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身,炸至有点淡淡的金黄色就是炸好了,一边放下去炸一边把炸好的夹起来。
6.炸好后,把锅里的油倒起,洗锅;然后再热锅,放入少量的油烧热。
7.然后下指天椒碎及蒜蓉和少量的盐炒到蒜蓉变成金黄色。
8.这时放入炸好的濑尿虾翻炒三四分钟即可。
9.装盘。
小贴士
1、濑尿虾不可炸过火,一般炸两分钟左右就可以了,要注意观察颜色。
2、虽然放了不少指天椒,不过味道只是微辣,喜欢辣的可以加多点。