大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒麻豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒麻豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
炒麻豆腐教程？
食材：
麻豆腐 、 青豆 、 油 、 盐 、 生抽 、 干辣椒 、 花椒油
步骤：
锅中放油，加干辣椒炸香，放青豆炒熟，加麻豆腐炒匀，加生抽和盐炒一下，加花椒油炒匀即可。
1、用料：麻豆腐1碗、1根、姜半块、干辣椒4个、色拉油适量、酱油适量。
2、锅烧热倒油，将葱段、姜片倒入爆香，下麻豆腐翻炒，根据锅中情况再适量加点油以防巴锅。
3、倒入酱油不断翻炒。
4、倒入大量热水，水要没过麻豆腐大火煮开起泡。
5、煮开后火调小一些，一边煮一边用铲子不断翻炒。
6、一直炒至水与麻豆腐完全融合即可，盛出装盘。
7、干净锅烧热倒入少许油，将干红辣椒倒入炸出香味关火，将辣椒和油一起倒在炒好的麻豆腐上即可。
麻豆腐怎么做好吃？
麻豆腐 、 水发青豆 、 水发黄豆 、 雪里蕻 、 羊尾油 、 干辣椒 、 葱 、 黄酱 、 料酒 、 酱油 、 盐
烹饪步骤
步骤1/6
先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
步骤2/6
用铁锅把羊尾煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊尾得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊尾油。
步骤3/6
葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
1· 准备食材。
2· 锅中加入一大勺油后加入花椒和麻椒开火，小火慢慢炸香后关火。
3· 略放凉，加入一大勺美极鲜。
4· 再加入一勺辣椒油。1/2勺醋，1/2勺糖调匀备用。
5· 豆腐买回后略放置，让它的水份再渗出点来，然后吸尽快面的水份，放入平底锅中。
6· 不必太多的油，将豆腐的每一面都煎上黄壳。注意一定要小火煎，这样豆腐才能全部被煎热，煎的壳不糊。
7· 将煎好的豆腐取出，随心切成大块。
8· 再放上点香菜碎。
9· 将调好的料汁浇在豆腐上即可。
10· 吃的时候，沾点料汁，非常美味。
主料：南豆腐2块 瘦牛肉100克 青蒜50克
辅料：植物油100克 豆瓣酱50克 辣椒粉、酱油各8克 料酒20克 四川豆鼓20克 味精8克 湿淀粉20克 汤15克 花椒粉1克 葱、姜各10克
制作工艺：
1、牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段
2、豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上
正宗麻豆腐的做法步骤图，正宗麻豆腐怎么做好吃？
制作过程：
1、大葱洗净切成葱花，姜去皮切成姜末，小葱洗净切成葱花，雪菜泡去咸味切碎。黄豆提前一天用两到三倍清水泡好，一般是提前一晚泡即可。
2、炒锅烧热放入适量清水，放入泡好的黄豆煮三四分钟捞出即可。将豆子皮捡出。
3、炒锅上火烧热放入适量色拉油（或炼好的羊尾油），放入葱花、姜末爆香。
4、放入雪菜炒香，再放入干黄酱炒香。
1/6 旦水豆腐
2/6 一个鸡蛋把它调好放适量的盐
3/6 把豆腐切厚块放入鸡蛋里面裹
4/6 放入锅里炸至两面干黄
5/6 捞出锅放入盘中
6/6 最后放入一点点盐，味精，花椒面可以多吃起来麻麻的感觉，芝麻
麻豆腐正宗做法？
1.
准备麻豆腐 1斤，羊尾巴油 100g，黄酱 两大勺，青豆100克，雪里蕻30克，青韭20克，20克葱姜
2.
锅中倒10ml底油，小火将100克羊尾巴油煸至金黄色
3.
加入20克葱姜，稍微煸炒后加入2勺黄酱，煸炒出香味
4.
到此，以上就是小编对于炒麻豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒麻豆腐的做法的4点解答对大家有用。