大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡发猪皮的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泡发猪皮的做法的解答，让我们一起看看吧。
泡发肉皮的家常做法？
准备材料：猪皮500克、姜片5片、清水适量、料酒适量、盐适量
1、用一把刀子，把表面的肥油以及猪毛，全都刮掉，然后再用清水冲洗干净。下面再放到水里，多搓洗几遍，直至洗净为止。
2、下面就可以把猪皮放入锅中了，加上姜片、料酒、清水，准备来焯水。
3、等锅内的水烧开之后，然后再继续煮4、5分钟，接下来将其捞出来就可以了。焯水捞出后，千万不要直接下锅煮，而是需要多做1步。把猪皮放在盐水中，先浸泡10分钟，然后再不停搓洗，直至将其搓洗至白色透明状。
5、搓洗好之后，冲洗干净就可以了，然后再将其切成细丝。切好之后放到锅里，然后加上足够量的清水，大火煮开之后，转为小火继续煮，煮1个小时的时间，等到猪皮软烂之后关火就可以了。
6、下面将其倒出来，倒在保鲜盒中，放在外面放凉以后，再将其放入冰箱冷藏1个晚上。第二天就可以取出来，切块开吃了，喜欢的话还可以调制一个料汁，根据大家的个人喜好来调制即可。
食材用料：
肉皮500克
水1500克
蚝油10克
料酒20克
盐10克
菜谱做法：
1.肉皮清洗一下后用清水煮沸2分钟即可，取出凉凉
2.取出凉凉的肉皮里面刮去油脂，外面拔掉猪毛，刮去表皮的脏东西
3.切成小块或长条备用
原料：泡发肉皮
配料：香菇5朵
调料：八角2个，桂皮1个，冰糖，盐适量，老抽适量
做法
1、泡发肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。
3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水，放入适量冰糖和盐。
4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。
1. 家常泡发肉皮的做法很简单。
2. 因为肉皮是干货，需要先泡发软化，才能更好地入味。
一般需要先将肉皮用清水洗净，然后浸泡在温水中，时间视肉皮大小而定，一般需要泡发2-3个小时，直到肉皮变软，可以用手轻易捏碎。
3. 泡发好的肉皮可以用来做很多菜式，比如凉拌肉皮、炒肉皮等。
在烹饪过程中，需要注意肉皮的口感和咀嚼感，可以根据个人口味加入适量的调料和配菜。
食材：泡发猪皮 。花菜，虾干，贡丸，粉丝，木耳;油，姜片，盐，料酒，米醋，味精，胡椒粉，适量。
做法:
1、猪皮用刀片刮去表皮的毛，冷水下锅放姜片，倒两勺料酒，煮开后捞出过冷水洗净；
2、用到削去猪皮内层附着的脂肪，改刀切成条，放太阳下晒一天，将水分都晒完，炸的时候不会爆油；
3、冷油小火，猪皮下锅慢炸，大约十分钟猪皮表面鼓包起小泡后关火捞出控油，让猪皮冷静一下；再把油温升高，倒入猪皮复炸，中火两三分钟，直至猪皮膨胀，整个均匀起泡，捞出放冷水浸泡三个小时；
4、到这步猪皮泡就已经完成了，再准备花菜和胡萝卜下锅炒过，倒入开水，放入适量猪皮冻，虾干，木耳，大火烧开后放入泡发好的粉丝，关火加盐，胡椒粉，米醋，味精调个味，一道好吃的猪皮泡花菜粉丝汤就完成啦。
猪皮泡发皮的做法？
1、第一步准备好干肉皮。
2、掰成小块放入清水里泡发2小时。
3、泡好后切成均匀的片，放入开水焯水半分钟。
4、加入少量面粉。
5、拌匀，去油。
6、放入水中浸泡5分钟，这样就完成了
到此，以上就是小编对于泡发猪皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡发猪皮的做法的2点解答对大家有用。