大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国炸酱面做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韩国炸酱面做法的解答，让我们一起看看吧。
韩国杂酱面怎么做？
在家做过几次炸酱面，主要是要有韩国的春酱，某宝就有卖的 下面给大家你分享做法，超简单的韩剧同款的黑乎乎韩式炸酱面！
味道和我们平时吃的炸酱面比没那么咸这个韩式的偏甜口，喜欢韩餐的应该也会喜欢这个~
用料:春酱，面条，猪肉，洋葱，胡萝卜，土豆，圆白菜，黄瓜。白糖，鸡精，料酒，黑胡椒粉
做法：1、猪肉切小块，一勺料酒一勺黑胡椒粉腌十分钟，洋葱，土豆，胡萝卜，圆包菜切小块，黄瓜切丝。
2、锅里放多一点油，先把春酱炒熟炒出香味盛出，大概五分钟左右就差不多了，时间不能太长，全程小火
3、炒春酱的油直接放入猪肉炒变色，放入葱花和洋葱炒出香味，再放入配菜翻炒
4、加清水和菜持平就可以，放入炸好的春酱，一勺白糖，一勺鸡精，煮大概十分钟左右(白糖根据 自己的口味加)淋入水淀粉煮至浓稠就可以了
5、开水煮面条，煮完后过下凉水面条更筋道
6、浇上酱汁，放点黄瓜丝，搅拌搅拌就可以吃啦
韩国杂酱面的用料
洋葱 1个土豆 1个胡萝卜 半根黄瓜 1根五花肉 200克糖 30克韩国真味春酱 按量酱油 1勺手擀面 两个人的量
韩国杂酱面的做法步骤
1
我选择的是韩国的真味春酱，用不粘锅将春酱炒出香味，首先加食用油，油温大概在50-60℃，然后将春酱倒入锅中（一包春酱可使用多次），再加入白糖，翻炒3-5分钟。
2
将洋葱、杏袍菇、土豆、五花肉、胡萝卜切丁备用
3
黄瓜切丝备用
4
大家好，我是觅食小叮当
今天跟大家分享一道韩国杂酱面
用料:韩国黑豆酱100克。杏鲍菇60克。红葱头30克。猪肉60克。鲜面条半斤，黄瓜120克，辣白菜30克，水淀粉30克，油五克，鸡精二克，清水350克
1.黄瓜切丝，红葱头切碎，杏孢菇切小丁
2.猪肉切成小丁，加水淀粉，加油搅拌均匀备用
3.锅内倒适量的油，凉锅下拌好的肉丁，小火快速翻炒，滑散肉丁至变色
4.倒入葱碎爆香
5.倒入杏鲍菇丁中火炒至八分熟
6.倒入酱翻炒几下
7.倒入清水，小火烧五分钟
炸醬面怎么做？
炸酱面是中国特色的传统美食，也被誉为中国“十大面条”之一，主要流行于北京、 天津 、河北 、山东等地，其中以老北京炸酱面最盛名，深受人们喜爱。
炸酱面主要是以炸酱、 面条 、菜吗组成。面条主要以抻面、手擀面为主，菜吗七碗八碟也不尽相同。根据各地特色及口味的不同，炸酱的做法也别具一格，下面咱们主要说一下炸酱的几种制作方法。
一、肉丁炸酱面：
1.干黄酱（也有用甜面酱或黄豆酱的）一 小袋，用水稀释均匀备用。
2.五花肉3两切小丁，姜末少许，大葱一根切末备用。
3.起锅烧油，将五花肉放入锅中煸炒出油。放入两个八角，淋少许白酒，依次放入姜末小火一分钟。
4.下入稀释好的黄酱，全程小火不停搅动，依次放入白糖 味精 鸡精，继续小火炒制。
5.炸酱时间越长越好，最后放入切好的葱末搅匀出锅。一道地道的老北京炸酱制作完成。
二、鸡蛋酱的制作：
1.黄豆酱一勺，鸡蛋3个打好，大葱一根切末备用。
炸酱面怎么做看似很简单，其实不一般。
炸酱面用手工擀的面相对做出的成品比较劲道有嚼劲，当然最关键还是杂酱。
选猪五花肉做杂酱更合适，先将肉用绞肉机打成肉泥，放入盐、耗油、鸡精调味腌制，锅中加入食用油放入肉泥炒至金黄，放豆瓣酱、蒜末、生姜末、炒出香味，小火慢慢熬制，等待杂酱颜色变成金黄即可。
烧水的锅加入清水的水沸腾下入手工擀的面，待面熟后加入制作好的杂酱撒上葱花即可。
简单的美食制作方法也是比较容易的，只要你肯学习不会太难，分享更多美食制作方法，记得关注，我是熊李记。
这是我们陕西版的炸酱面供您参考
用料：
1.绞肉500克 大葱200克 生姜50克 料酒50克 生抽100 克 营口大酱60克 调碗汁100克 甜面酱240克 八角1个 桂皮1小段 香叶3片 淀粉30-40克 色拉油200克 清水350克
2.黄豆芽60克 面条200克 黄瓜丝80克 小葱20克
制作流程
1. 切配：将葱切葱花，生姜切末，草果敲开，小葱切葱花，黄瓜切丝，淀粉里加入少量的水备用
2. 将甜面酱和营口大酱用清化开
3. 炒制：锅里加入100克油，烧热倒入葱花，生姜末，八角，桂皮，草果，香叶炒香，倒入绞肉炒变色，倒入料酒炒出香，稍煮一下，把肉里的水分挥发一下，倒入生抽，调碗汁（油泼扯面视频里有制作调碗汁的制作方法和比例），炒出香味倒出来，准备炒甜面酱
4. 锅里加入100克色拉油，稍有温度倒入化开的甜面酱，烧开煮出香味，倒入炒好的肉末，烧开煮香，勾芡，倒入加入水的淀粉，烧开即可盛出
5. 煮面：水开锅里下面条，烧开下豆芽，再煮开，加少许水，煮开面条捞出放碗里
炸酱面怎么做？
炸酱面里的面，用什么面都可以，手擀面、还有普通的面条都可以，主要是看炸酱做得香不香，炸酱做得香再差的面都好吃，都会被炸酱的香所掩盖。
所谓的炸酱，就在于这个“炸”字，炸也是“爆”用油将酱料爆香，炸酱里面必须要配有五花肉碎（粒），因为光靠酱香还是不够的，还需要肉的鲜香，五花肉碎（粒）炸过之后，和酱一起焖酱香和肉香混合便“鲜香无比、酱味浓郁”。
同时再入一点香料比如：洋葱碎、蒜蓉，它们有着独特的香味，在炸酱中起到锦上添花之作用，这些香料也是需要爆过之后才会产生香气。
而酱的种类也繁多，最常用的就有海鲜酱、柱侯酱、辣椒酱等等。
《炸酱》
所用食材：五花肉250克、海鲜酱50克、柱侯酱50克、辣椒酱50克、洋葱碎（粒）50克、蒜蓉30克、白糖20克、味精10克
（1）将五花肉去掉猪皮，然后切成一粒粒，嫌麻烦的话直接剁碎也可以，接着起锅烧热，下入一大勺油把五花肉碎放入锅中，用锅铲一直翻铲，把五花肉碎铲出油、铲香、铲至金黄色为止。
（2）然后把洋葱碎、蒜蓉也放入锅中，连同五花肉碎继续炒香，炒至洋葱和蒜蓉散发出股浓浓的香味为止。
（3）接着下入柱侯酱、海鲜酱、辣椒酱，调小火慢慢地铲香，这个时间酱会比较干，应该加入适量水，然后调入白糖、味精，盖上锅盖焖一会，待酱汁浓缩即可。
就这么简单香喷喷的炸酱就做好，然后用个碗盛起来，吃不完的话保鲜封好放入冰箱冷藏，吃的时候微波炉加热一下就可以了。
到此，以上就是小编对于韩国炸酱面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国炸酱面做法的2点解答对大家有用。