大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红娘鱼干的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红娘鱼干的做法的解答，让我们一起看看吧。
红娘子鱼干做法？
食材
红娘鱼1条 花生油20ml 食盐5g
葱10g 姜5g 蒜5g 白酒5ml
方法/步骤
1.首先我们来处理食材，将红娘鱼去鳞，挖掉内脏，洗净。
2.将清洗好的红娘鱼切成一段段。
3.在油锅里放入蒜爆香。
4.然后放入红娘鱼。
5.将红娘鱼翻炒至表面变色。
6.倒入白酒。
红娘鱼怎么炸好吃？
步骤1红娘鱼杀好，洗净，用适量的盐腌制半个钟头左右（如果是煮就20分钟左右）
步骤2葱粒、蒜末和姜末，以及生抽准备好
步骤3
平底锅烧热，下适量的油
步骤4
将鱼身擦干后放入锅内
步骤5
煎至两面金黄
步骤6
倒入葱粒蒜末和姜末
红娘鱼是硬骨鱼纲，鲉形目，是一种通称，有大约20种。体长可达300毫米，体色红润，身体苗条，颇有妇女之貌，故称红娘鱼。
油炸红娘鱼
用料
红娘鱼8条、鸡蛋2个、色拉油10克（腌鱼）、面粉适量、淀粉适量
做法
红娘鱼用葱姜料酒适量盐腌制半小时
两个鸡蛋打入容器中，加适量盐，加入淀粉与面粉调成脆炸糊，，淀粉和面粉1：1的比例。脆炸糊的稠度比酸奶稠一些。然后放入10克左右的色拉油搅拌均匀，放一边20分钟醒制。
锅里放入适量油。当然这个挺多的，6层热时放入蘸满糊的鱼放进去，如图放进去油起小泡就可以。
小火炸制，大约4分钟左右至金黄色就可以。
红烧红娘鱼的做法？
1.
主料：红娘鱼1条
辅料：姜4片，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，鸡精1克，胡椒粉2克，料酒2勺
做法：
红娘鱼一条处理干净，鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。
2.
姜10克切片、10克蒜切粒，豆瓣酱20克备用。
3.
冰冻红娘鱼怎么做好吃？
材料
主料：红娘鱼1条（约400克），莴笋400克，配料：盐2茶勺，味精1/4茶勺，胡椒粉1/4茶勺，料酒2茶勺，生姜3片，干淀粉1茶勺
做法
1、红娘鱼解冻去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分，切成4段，表面拍干淀粉。
2、莴笋去皮洗净切成丝。
3、起油锅，油温升至7成热时，放入鱼段煎至鱼皮微黄，加足量开水，放入生姜片和料酒大火烧开煮15分钟，之锅内汤汁成奶白色。
4、放入莴笋丝煮2分钟，加盐、胡椒粉、味精调味即可出锅。
红娘鱼干和黄花鱼干哪个好吃？
红娘鱼是一种海鱼，它是中国常见的一般经济鱼类，不过可能沿海城市知道的人会比较多。红娘鱼在经过风干晾晒以及烤制调味过后就做成了鱼干。做成鱼干之后会比较有嚼劲，吃起来劲道可口，还是不错。除了味道比较好之外，红娘鱼鱼干对身体也是比较好的。红娘鱼本身就含有不少的营养，鱼干虽然被加工过，但还是保留了一定的营养价值。它里面含有维生素、胶原蛋白以及一些微量元素等等，这些成分对人的身体都是有帮助的。其中微量元素比如说硒、磷之类的在一些常见的食物上是比较难补充得到的，像红娘鱼这样的海产鱼类就相对容易一些。
黄鱼干，是以鲜黄鱼腌制晒干而成的。优质黄鱼干的肉质紧密不软，呈丝状，洁净有光泽，气味清香，不泛油。 看个人口味吧
到此，以上就是小编对于红娘鱼干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红娘鱼干的做法的5点解答对大家有用。