大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕卷的做法君之的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋糕卷的做法君之的解答，让我们一起看看吧。
食用色素做蛋糕卷的做法？
用面包机器发酵面团至2倍大，，倒入个人喜好口味食用色素（食用色素符合国家标准GB-2001.3.15）加入蛋糕面团1/3量，盖上盖子醒发至蜂窝状，用模具压成蛋糕卷
蛋糕卷奶油做法？
准备工作： 烤箱170度预热。 黄油切小块 烤盘中铺油纸备用 蛋黄，蛋白分开，蛋白放到无水无油的较深容器中，最好是不锈钢的。
做法：
1，黄油隔水加热融化后备用。
2，蛋黄加20克糖隔热水，用手动打蛋器打发到糖完全溶化，颜色发白。备用。
3，将40克糖分三次加入到蛋白中。 电动打蛋器打发到有长弯角的湿性发泡状态后，再低速打几圈让蛋白更细腻。
4，分三次将蛋白加入到蛋黄糊中，大幅度切拌均匀。注意不要画圈搅拌，以免消泡。
5，面粉分三次筛到蛋糊中，切拌均匀。看不到干粉就可以了。
6，取一点点蛋糕糊，放到溶化的黄油中。快速的搅拌均匀。
7，拌好的黄油糊到入蛋糕糊中。从底部抽低往上翻着大幅度切拌均匀。拌好的蛋糕糊颜色为浅黄色，有光泽。
8，面糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻震几下，把面糊中的气泡放出去，用刮板抹平表面。使面糊均匀的平铺在烤盘里。
巴西莓蛋糕卷最佳做法？
巴西莓蛋糕卷的做法如下：
准备食材：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、巴西莓粉、细砂糖、柠檬汁、盐。
将蛋清和蛋黄完全分开，将蛋清放入冰箱冷藏。
蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器低速搅打至蛋黄颜色变浅，体积膨胀，变得像蛋黄霜。
将玉米油加入蛋黄霜中，搅拌均匀。
将低筋面粉和盐过筛加入蛋黄霜中，用切拌的方式搅拌均匀。
从冰箱中取出蛋清，挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发，分三次加入细砂糖，打发至蛋白霜能拉出小尖钩。
将1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
轻乳酪蛋糕卷的做法？
关于轻乳酪蛋糕卷的做法如下：
材料：
- 低筋面粉 50克
- 奶油奶酪 200克（室温软化）
- 糖 60克（分成两份）
- 鸡蛋 3个（室温）
- 牛奶 50毫升
- 香草精几滴
- 柠檬汁几滴
- 盐 一小撮
抹茶蓝莓蛋糕卷做法？
用料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、细砂糖60克、玉米油35克、牛奶50克、抹茶粉10克、糖粉5克、蓝莓果酱适量、玉米淀粉5克
步骤：
1.准备原料，蛋黄蛋清分离，放入无水无油的容器中
2.蛋黄加玉米油、牛奶、糖粉
3.充分搅拌均匀
4.将面粉、抹茶粉过筛倒入蛋液中
5.搅拌至均匀无颗粒状，不要过度搅拌，以免面粉起筋
6.用电动打蛋器，将蛋清打至粗泡，加入三分之一的细砂糖，开高速继续打发
7.待蛋白出现纹路，加入二分之一的糖
8.大约过30秒，加入剩余的糖和玉米淀粉，搅拌一下，打至湿性发泡，用刮刀把边缘的蛋白霜刮下，再打30秒，提起打蛋器有弯钩
首先准备好蛋白和蛋黄分开打发，加入细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。
将抹茶粉加入蛋黄糊中，再加入低筋面粉搅拌均匀。
将蛋白打发至硬性发泡并加入蛋黄糊中，再轻轻翻拌至混合均匀。
倒入铺有烤纸的烤盘，平均抹匀，加入蓝莓，入预热好的180℃烤箱烤10分钟左右。
取出，将蛋糕卷连同烤纸一起反转在准备好的烤板上，揭开烤纸。
将奶油加入糖粉打发后涂在蛋糕上，再均匀地铺上一层抹茶淡奶油，同时撒上蓝莓。卷起，放入冰箱冷藏2小时左右即可。
到此，以上就是小编对于蛋糕卷的做法君之的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕卷的做法君之的5点解答对大家有用。