1、吃西餐的礼仪，方法（正宗）
西餐：
1、喝汤时，用勺子舀起，慢慢喝。喝水时不要将嘴放在盘子边缘。这是一种不好的态度。不要用勺子舀汤。会有剩下的汤。接下来的一个半小时，用一只手托起盘子内部，然后用勺子舀出剩余的汤。勺子应该向外舀。喝汤时不要低头。
2.吃主菜（牛排）
正确的方法是左手握叉，右手握刀，将牛排切成小块，这样一口就能吃到一块。拿起那块肉放进嘴里，咀嚼时闭上嘴唇。吃牛排时，避免用叉子夹起整块牛排来咀嚼。用双手也是一个坏习惯。切肉时不要双手合十，这样既无效又难看。吃饭时不要狼吞虎咽。这不仅不礼貌，而且不利于消化。如果你想中途离开座位，过了一会儿，你可以把刀叉放在盘子的两边，这意味着你还想继续吃饭，否则服务员会把你的盘子拿走。
饮酒篇：
用三个手指轻轻握住杯柄
在葡萄酒服务中，服务员通常负责将少量的酒倒入酒杯中，以便客人辨别质量是否正确。就当个例行公事，喝一口就说Good。然后，服务员就会过来倒酒。这时，不要抢酒杯。而是将酒杯放在桌子上，让服务员倒。
正确的拿杯方法是用手指轻轻托住杯底。为防止手温使酒温升高，应用拇指、中指、食指托住杯座，小指放在杯底固定。
如何饮用
饮酒时，切忌小口饮酒。相反，倾斜玻璃杯并像将酒放在舌头上一样饮用。轻轻摇晃酒杯，让酒与空气接触，增加酒的香气，但不要剧烈摇晃酒杯。
此外，一饮而尽、喝酒时透过酒杯看别人、拿着酒杯边喝酒边说话、边吃边喝酒、或者在酒杯边缘涂上口红等，都是不礼貌的行为。请勿用手指擦拭杯沿上的口红痕迹。最好用纸巾擦拭一下。喝汤：喝汤时不发出任何声音。用勺子从内向外舀出。千万不要端起汤盘直接喝。
面包和意大利面面包通常与黄油搭配。吃时，将面包分成几小块，涂上黄油，用手吃。不要咬整个面包，而是摊开一片，吃一块。吃意大利面时，可以同时使用叉子和勺子。用叉子慢慢夹起少量的面条（四五根），将它们包在叉尖上，形成一个球，同时用勺子补充，这样就可以轻松食用。
肉类和鱼类西餐中的肉类一般都是大块的。无论是羊排、牛排还是猪排，都要用刀叉切成小块，边切边吃。不要一次性把它们切成小块然后吃。并且不要用叉子将整块肉送到嘴里边咬边吃。您可以用手吃鸡肉或龙虾。鸡、鹌鹑、青蛙的腿骨很小，可以用手或叉子吃，但需要用手指将骨头从嘴里取出来。西餐中的鱼一般都去掉了骨刺，这样吃起来比较方便。对于少量的小骨头，应该用手捏出来放在盘子上。不要将它们直接吐到盘子里。
沙拉可以作为第一道菜，也可以作为配菜或作为配菜。对于沙拉中的大块（片）蔬菜，用叉子或刀将它们切成小块（片）。对于沙拉中的豌豆，左手握住叉子，右手握住刀，然后用刀将豌豆推到叉子上。美国人的吃法是直接用叉子舀起来。
甜点和水果蛋糕和糕点使用小甜点叉，冰淇淋、布丁等使用甜点勺。在许多国家，水果作为甜点或与甜点一起食用，通常作为水果沙拉或拼盘。如果是未经加工的水果，应使用刀叉：梨或苹果不能整个削皮，而应用刀切成四到六块，去皮去核后再食用；香蕉应先去皮，然后切成几段。食用。没有刀叉的时候，可以用手把果核从嘴里拿出来，放在果盘边缘。不要直接吐在桌子上。
咖啡和茶西餐的最后一“菜”是咖啡和茶。喝咖啡时，可以右手握住杯柄，左手握住碟子，也可以只握住杯子，将碟子放在桌子上。喝完一口后，一定要把杯子放回碟子上。茶匙仅用于搅拌，使用后放回茶碟中。请勿用它舀出饮用。喝中国的绿茶和薄荷茶不加任何东西。如果是印度茶、红茶或者英国红茶，可以加少量的牛奶和糖。
2、吃西餐的正确方法？
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3、西餐的正确吃法及其顺序
电器
西餐餐具包括刀、叉、勺、盘、杯等。刀具分为吃饭刀、鱼刀、帮刀、牛奶刀和水果刀；叉子分为吃饭叉子、彩色叉子、龙虾叉子；勺子包括汤匙、茶匙等。杯子的种类较多。茶杯和咖啡杯都是瓷质的，并配有小碟子；大多数水杯和洒水杯都是玻璃制成的，不同的酒杯配备不同的酒杯。
餐具的摆放
摆餐具，前面放食物盘（汤盘），左边放叉子，右边放刀，上面放勺子和甜品勺，上面放调味品和酒杯。酒杯摆放顺序（从左至右）：浓酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、芳香酒杯、水杯（啤酒杯）。餐巾放在水杯中或放在食物盘上，面包和黄油盘放在叉子的左侧。吃正餐时，刀、叉和菜盘的数量要相等，并按上菜的顺序从里到外排列，刀口朝内。取出盘子时，将刀叉一起取出。
包含物理对象
西餐应该有汤、蔬菜、米饭：面包就齐全了。服务员会给你摆放餐具，注意不要把自带的东西放在桌子上。菜肴上桌后，每道菜都应搭配不同的酒。威士忌多作为餐前饮品，白兰地作为餐后饮品，吃肉时饮用红酒，吃鱼或海鲜时饮用白葡萄酒。咀嚼时不要太大声，嘴里有食物时不要和朋友说话，否则会被认为是不礼貌的。另外，只有吃骨头的时候才允许用手。剩下的骨头放在骨板上，不能弄脏桌布。
注意
当一道菜没吃完，要放下刀时，应呈“八”字形放在盘子上，刀刃外露。如果你把刀叉一起放在盘子上，就表示你已经吃完这道菜或者不再吃这道菜了，服务员就会把盘子拿走。最后一步通常是喝咖啡、茶等。
吃西餐的顺序
1. 启动器：
西餐的第一道菜是开胃菜，可分为冷开胃菜和热开胃菜。常见的有沙拉、鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡酥盒、烤蜗牛等。因为是开胃的，所以开胃菜一般都有鲜明的风味，以咸味、酸味为主料，并且数量更小，质量更高。
2.汤：
西餐的第二道菜是汤，可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、俄式罗宋汤、法式烤洋葱汤；冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3、配菜：
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。
4、主菜：
肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。肉类菜肴多为牛排、鸡排或猪排。牛排分为沙朗牛排、菲力牛排、丁骨牛排、薄牛排等，常用的有烤、煎、干锅等烹饪方法。
5、甜点：
西式甜点是在主菜之后吃的，包括布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
6.咖啡和茶：
西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。咖啡一般加糖和淡奶油；茶一般配以桃片和糖。
