大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆冷锅鱼的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍重庆冷锅鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
重庆冷锅鱼做法？
胖头鱼2斤、土豆2个、黄瓜1根、藕2节、杏鲍菇5个、豆腐2块、火锅底料一包、大葱1根、姜1块、蒜一把、花椒1把、泡椒6个、香菜一撮
1. 把鱼杀了，头分开，肉片成厚片，不能太薄，薄了容易煮烂！把鱼肉放盆里，放两勺豆粉，一勺豆辦儿酱，料酒两勺、姜片儿、拌匀腌制半小时
2. 然后准备配菜！菜可根据自己的喜好配把菜准备，烧开水，把菜按顺序下锅，先放不易煮熟的，最后放易熟的！把菜捞起来放盆底！
3. 坐锅热油，下豆辦酱，花椒，辣椒，蒜，姜，火锅底料，爆香，加水，烧开先放鱼头和大葱段！鱼头熟了就下鱼肉！肉下锅不能久煮，久煮易烂！
4. 熟了起锅，把鱼倒在装放有各种蔬菜的盆里！放上香菜叶！上桌开吃！
G50往重庆方向的高速上哪个服务区有冷锅鱼吃？
冷水服务区。
沪渝高速公路又称G50。从上海到重庆的一条高速公路。经过湖北省最后到重庆。在这条高速公路上，湖北和重庆交界的服务区，它是在重庆的石柱县境内，该服务区名称为冷水服务区。它离湖北与重庆交界线约400米左右，该服务区海拔为Ⅰ443米，占地面积为281亩，迄今为止也是全国最大公路服务区。
成都那里的冷锅鱼最好吃最好吃？
冷锅鱼在成都市比较出名的，不仅是大众消费，大多数食客的首选，而且鱼肉不上火，不易长胖，也是妹子们较好的选择。那么成都有哪些比较好吃的冷锅鱼品牌呢？我们从美团上了解到了如下一些冷锅鱼品牌。
锅锅香冷锅鱼
位于成都双流区兴隆街62号，铺面生意火爆，冷锅鱼辣味适中，鱼肉鲜嫩，麻辣味十足，后期可以煮菜，人均消费40元左右，味道好，且赠送各种小吃。不过由于生意太好，6-7点期间容易排队，美团顾客评价高，有兴趣的朋友可以去看一看。
重庆老船夫冷锅鱼
位于成都高新区成汉中路185好的这家冷锅鱼店，其就餐环境较好，冷锅鱼消费偏于，菜品新鲜，品种丰富，属于自助式冷锅鱼，吃鱼按鱼品种按人头计算，鱼是现点现杀，不够还可以继续加鱼，素菜菜品免费，人均消费50元左右，也是比较良心了。
成都有很多地方的冷锅鱼都很好吃，但其中一家特别出名的是在成华区的李记冷锅鱼。这家店的冷锅鱼以鲜嫩的鱼肉，丰富的调料和独特的烹饪方法而闻名，味道鲜美，口感独特。除了冷锅鱼，这家店还有其他美味的川菜供应。无论是当地人还是游客都会推荐来这里尝试。
宜宾哪里的冷锅鱼最好吃？
冷锅鱼，其实就是源于四川宜宾、泸州长江边渔民家的“片片鱼”。
它虽在宜宾、泸州一带诞生，但却并没有在那里成长壮大，后来被引进到重庆，也没有形成“气候”。只是在它前些年被移植至成都以后，才得到了巨大的发展，方为外面的人所青睐。
重庆南川特色餐饮项目？
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开一家冷锅鱼怎么样？
冷锅鱼特点：麻辣为主，并且多味并存。讲究调味，注重用汤。
如果想开好一家冷锅鱼，选址最重要，多选与喜好辛辣地区与人口密集的地方，销量还是不错的，我一个朋友在重庆开了一家，客流量还是挺多的！
到此，以上就是小编对于重庆冷锅鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆冷锅鱼的做法的6点解答对大家有用。